這幾天國慶回老家，和親戚朋友們聊到養生問題，感嘆時光不再，照鏡子的時候總會發現自己頭上又多了幾根白髮，臉上又多了一道皺紋，塗再多的保養品也只是杯水車薪，要想改善這些問題還得靠食療。五十歲的大姨給我推薦了幾種食物，這些都是菜市場上特別常見的菜，卻有出乎意料的食補效果。比如説蘆筍，我一般都是因為它的口感清脆才買它，但其實它能夠幫助神經系統，還能消除疲勞，也可以起到降壓的效果。又比如空心菜，它富含纖維素，能夠幫助食物消化，排出體內毒素，還可以潤澤肌膚，當然，還有其他食物比如山藥、黃瓜、木瓜等，就不一一介紹了，今天給大家推薦一道蠔油蘆筍炒海鮮菇，是一道很不錯的下飯菜。
蠔油蘆筍炒海鮮菇
蘆筍 250克、海鮮菇 150克、食用油 2小勺、精鹽 1小勺、蠔油 少許
烹飪步驟：
1.蘆筍老的部分颳去皮，洗淨，切斷備用。
1.焯蘆筍時水裏放入少許鹽，油，這樣焯出來的蘆筍色澤誘人。
2.蘆筍選購技巧：買蘆筍最看重它的新鮮程度，以全株形狀正直，嫩莖新鮮、質地細密，不開芒、未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮者為佳；蘆筍的食用部分是嫩莖，根據採收時蘆筍的顏色，可分為白蘆筍和綠蘆筍兩種。綠蘆筍有清香氣味，吃起來脆嫩可口，白蘆筍口感細膩，主要用於生產罐頭，與綠蘆筍相比，鮮甜度更高。
3.海鮮菇選購技巧：一看形狀：購買時選擇外形是圓的且形狀較有規則，大小比較均勻的海鮮菇，這類海鮮菇品質較好。二看斑紋，好的海鮮菇的蓋子上有明顯的大理石斑紋；三，儘量不要選擇菇蓋有破損的海鮮菇。
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