眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
排骨可以説是我們餐桌的常客，不管是燉着還是煮湯都是非常美味的一樣食物，人們在日常生活中所説的排骨一般都是指豬排骨，豬在我國大部分地區皆有飼養，所以説豬肉在中國大部分地區都是可以吃到的。排骨富含豐富的蛋白質以及脂肪、維生素，磷酸鈣以及骨膠原，經常吃排骨可以為小孩子或者是老人提供鈣質，有着滋陰壯陽以及益精補血的功效。
吃豬排骨的好處
第一：排骨當中既含有充足的蛋白質，又含有不少的脂肪物質，食用之後可以為身體提供充足的熱量，一克脂肪可以供能9千卡，一克蛋白質可以供能4千卡，既然如此，適當食用排骨就可以為身體的工作和學習提供相應的物質基礎。
第二：排骨瘦肉裏面的血紅鐵元素含量充足，並且容易被身體所吸收，經常食用可以很大程度上預防缺鐵性貧血的發生，另外常吃排骨還有促進生長，美化皮膚等益處。
科學大熊推薦吃豬排骨的養生搭配：豬排骨+大葱，排骨一般會用豬肋排，肋排肉層較薄，肉質較瘦，口感也較嫩。
科學大熊推薦的這道養生營養家常菜是：滷味酥排骨
食材準備：豬排骨1000克、五香粉、花椒3克、大葱、姜15克、鹽、紹酒20克、味精、白糖40克、花生油等。
科學大熊把做法介紹下：
首先：將排骨洗淨斬斷；排骨入沸水鍋內氽燙一下撈出用清水衝一下，五香料及花椒均洗一遍，用潔淨紗布包紮好。
其次：將骨頭湯放入鍋內，投入五香料包，加入葱段、姜塊、鹽熬約10分鐘；再加入紹酒、白糖，放入排骨，用中火滷40分鐘。
最後：加入味精繼續滷製，至排骨酥軟即撈出，瀝淨滷汁裝盤即可；炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至160度時，放入排骨塊，炸至棕紅色，倒入漏勺瀝油。