這道菜嫩多汁，製作簡單方便，可經常食用，抗氧化，增強抵抗力

此菜鮮嫩多汁，簡單易做，經常食用可以抗氧化增強抵抗力

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大 [1] 食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。

香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

據説只要加上它，就能使食物的味道加倍好。我試過了。很簡單。在油鍋裏炒大蒜和小米椒圈，加入醬油和少許鹽和糖。有多好吃？例如，如果我把它帶到釀香菇，如果在香菇盞把它烤幾分鐘，它將是我吃過的最美味的香菇。蒜香的鼻子裏充滿了醬汁，蘑菇肉中充滿了醬汁。它嚐起來美味可口。蘑菇的軟味比肉更“毒”。除了釀香菇，還可以與其他食材搭配，非常美味。只是吃了這個之後，我不能整天和顧客開一個很好的會讓我們利用週末不見面的那一天多吃點東西

用料  ：

【蒜蓉烤香菇】的做法  

1頭大蒜去皮切末，5根小米椒洗淨去蒂切圈。熱鍋熱油中小火爆香蒜末、小米椒圈，倒入1勺生抽、少許鹽和糖翻炒勻。

12個香菇洗淨去蒂，備用。

香菇底朝上加入香蒜汁。

撒少許孜然粉。

烤箱事先預熱200度，並在烤盤裏墊上油紙，放入加了醬料的香菇，200度烤8分鐘左右。

取出，撒上適量葱花。蒜蓉烤香菇完成！