三伏天吃什麼?☀️現在正式入伏了，所以面對初伏應該吃點什麼呢?＂吃三肉＂＂吃三瓜＂應對炎炎夏日！
俗話説“冷在三九，熱在三伏”，三伏天是一年之中最熱的一段日子。大多數人喜歡喝一些冰冰涼涼的冷飲，來對待夏季的炎熱，但是經常喝這些對脾胃不好，寒氣入體，影響消化功能導致食慾降低，所以趁着三伏天，好好補補脾胃，才是正確的打開方式。接下來我們來看看吃什麼？才能更加舒適的度過炎炎夏日呢？
三伏天多吃“三肉”，吃“三瓜”，更有效為身體助力呦～
＂三肉＂分別是〔雞肉〕、〔羊肉〕、〔豬蹄〕
＂三瓜＂分別是〔苦瓜〕、〔冬瓜〕、〔絲瓜〕
【雞肉】
雞肉中含有大量蛋白質，容易被人體吸收利用，有助補充恢復體力。
推薦菜品：〔香菇燉雞〕
食材：土雞、香菇、葱、姜、料酒、鹽。
步驟：
1、幹香菇泡發好，雞肉剁成塊放入沸水鍋中焯一遍水。
2、放油放入雞塊，大火翻炒，將雞肉表面的水分炒幹，放入葱，姜，料酒炒出香味。
3、加入適量的清水，放入泡好的香菇和泡香菇的水。加入適量的鹽，放入小半勺醬油上色。
4、大火燒開後轉中火煮30分鐘，開蓋後燜煮至湯汁收濃即可出鍋。
【羊肉】
三伏天待在空調房，吃冷飲，易導致全身肌肉關節疼痛，又刺激了腸胃，造成消化道功能紊亂。吃羊肉可逼走體內寒氣，疏通筋脈，緩解不適症狀。
推薦菜品：〔紅燒羊肉〕
食材：羊肉、葱姜、八角、白酒、桂皮、花椒、小茴香、老抽、鹽、幹辣椒。
步驟：
1、羊肉泡去血水，冷水下鍋，放入葱姜，大火燒沸撇去浮沫後煮三五分鐘。
2、鍋中放少許食用油，放入焯過水的羊肉翻炒，放入葱姜、桂皮、香葉等調料，炒出調料香味，加入老抽。
3、加入水莫過羊肉，大火燒沸改小火燜燒。燒製大約40分鐘左右，湯汁減少，羊肉軟爛，揀去調料不用。
4、大火收汁，把湯汁基本收盡即可。
【豬蹄】
三伏天出汗多，體中各種維生素損失也多。豬蹄中含有較多蛋白質和碳水化合物，還含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素等有益成分。吃豬蹄，可以補充維生素，提高免疫li。
推薦菜品：〔蓮藕胡蘿蔔花生豬腳湯〕
食材：豬腳、蓮藕、胡蘿蔔、花生、紅棗
步驟：
1.豬腳洗淨放料酒焯水，去除浮沫撈起洗浄。蓮藕切片、胡蘿ト切塊。
2.食材放入鍋中，加水滿過食材，大火半小時，小火一個小時燉煮。
3.快煮好的十分鐘前放入紅棗枸杞，加鹽調味即可。
【苦瓜】
有清熱解暑、清心除煩、健脾開胃、益qi解乏、益腎li尿的作用。
推薦菜品：〔苦瓜炒蛋〕
食材：苦瓜、雞蛋、姜、雞精、鹽。
步驟：
1、苦瓜對半切開，用勺子挖去中間的籽。
2、苦瓜切片用鹽醃製一會兒，擠出水分。
3、鍋中倒油倒入打散的雞蛋炒熟盛出，熱鍋涼油放入薑絲，擠出水分的苦瓜片，翻炒均勻，放入一勺雞精翻炒。
4、倒入雞蛋翻炒均勻，裝盤即可。
【冬瓜】
有清熱化痰、除煩止渴、降火jie毒、li尿消腫的作用。
推薦菜品：〔冬瓜蝦仁湯〕
食材：冬瓜、蝦仁、姜蒜。
步驟：
1、蝦去殼去蝦線，洗浄加一勺料酒醃製，冬瓜切薄片。
2、鍋中放油，放姜蒜炒香，放蝦仁炒至變色，加入冬瓜翻炒，倒入清水煮10分鐘。
3、加半勺鹽、半勺雞精、一點胡椒粉調味即可。
【絲瓜】
具有消暑利腸、fa風化痰、涼血jie毒的功效，含有豐富的維生素和礦物質。
推薦菜品：〔清蒸絲瓜釀肉〕
食材：絲瓜、瘦肉、雞蛋、葱。
步驟：
1、絲瓜刮掉外皮切段，再用勺子把絲瓜的芯挖出來。
2、把豬肉洗淨剁碎，小葱切末，裝入碗中，打入一個雞蛋，加入少許加入少許鹽，適量蠔油，少許水澱粉，攪拌均勻。
3、把醃好的肉未，釀到絲瓜上。
4、蒸鍋中的水燒開，把絲瓜放入大火蒸8分鐘關火，燜1分鐘取出。
5、把絲瓜蒸出來的湯汁倒入鍋裏，再加入少許水加入適量蠔油，適量生抽少許雞精少許白糖煮至冒泡，倒入水澱粉勾芡，再把芡汁澆到絲瓜上面再切點葱花撒上去即可。
三伏天防暑的同時，也不要忘了驅寒祛濕，為了有一個好的身體，還是要注意呦～這次的分享就到這裏，所以你還有更好的三伏天的飲食方法，歡迎在留言區評論交流呦～
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