天氣變冷不早起，早餐就吃它！8分鐘上桌真省事，孩子最愛吃！
不知不覺又到了一年一度的秋季，隨着氣温的下降，很多人動不動就會出現感冒症狀，對於中老年朋友來説，一定要隨時做好保暖措施，特別是在清晨或者是傍晚，要及時添加衣服。
秋天是脾胃疾病反覆發作的季節，脾胃相當虛弱的話，就容易現消化不良的情況，身體抵抗力也會隨之下降。所以對於家庭主婦來説，秋天要注意給家人多吃點能提高身體健康的食物。
適合秋天的食物，美美要推薦小米。
大家都知道小米對胃部健康有很好的幫助，如果説在生活裏多吃一些小米粥，不但可以養胃和護胃，而且小米的營養價值也是非常的高。
小米里面含有大量的是你所需要的維生素b1，可以説是糧食之首，經常吃小米可以對胃黏膜起到修復損傷的作用，而且還提高消化和吸收的功能。
特別是入了秋以後，中老年朋友經常吃小米粥可以健脾養胃，提高睡眠質量。
我家大人孩子都不喜歡喝粥，孩子正在長身體，早上一碗稀粥，總是撐不到中午就餓了，所以我喜歡將小米做成柔軟的餅，這樣吃進去的量更多，口感也更好。
這段時間我家的早餐幾乎被這個小米餅給承包啦！光餅吃厭煩了的時候，我就炒盤土豆絲或者青椒炒雞蛋，夾幾筷子這麼往裏一卷，口味就更好了！比麪粉做的餅更柔軟細膩，孩子百吃不厭！換着花樣來，有時候也將孩子不喜歡的胡蘿蔔配在裏面，竟然連孩子挑食的問題一併都解決啦！
秋天來了，試試這道好吃又簡單的小米捲餅吧！孩子脾胃好，吃得香！秋冬健康不生病！
【小米捲餅】
主料 小米60克 低粉50克 雞蛋一個
輔料 清水120克
做法：
小米加入適量清水，浸泡1個晚上，米粒充分膨大。
將小米瀝乾水分，泡過的水倒掉。倒入破壁機，加入80g左右的清水，打成濃稠的小米漿。
將打好的小米漿倒出來，打入一個雞蛋，加入50g麪粉。
將調好的粉漿過篩，這樣更細膩。
起小火，將鍋底燒至微熱，用廚房紙將鍋底抹上薄薄的油。
轉中小火，保持鍋底微熱，舀一勺小米糊倒入平底鍋中。輕輕搖晃，攤成一個大圓形。如果粉漿比較濃稠，可以將鍋轉動下，幫助粉漿糊滿鍋底。
中小火慢煎約一分鐘左右，餅的邊緣微微凝固翹起的時候，用鏟子小心翻過來烙另外一面，兩面金黃即可出鍋。
烙成這種形狀的小餅，跟春餅類似，薄薄的一層，適合寶寶在餅裏面卷各種蔬菜，拿着吃，我家孩子和爸媽都很喜歡這麼吃。
小貼士：
雞蛋不一定非要加，如果對雞蛋過敏的寶寶可以不加雞蛋。這款小米餅是基礎款，可以根據孩子的喜好添加一些蔓越莓丁、葡萄乾等甜果乾。如果想做成鹹的，就放點鹽，加點肉末蔬菜等。
要想讓小米捲餅出鍋更漂亮，建議用不粘鍋，抹上薄薄的一層油即可，油多了反而會讓米糊漿流淌不均勻，影響美觀。
換着花樣來，這個餅一週吃5次都不會厭煩呢。我家最經典的是捲土豆絲。孩子百吃不厭。
適合秋天吃的食材很多，小米是最佳的一種，進入初秋，進補其實不用大魚大肉，將普通的食材換個搭配做出來，好吃又健康，多吃也不會長胖！如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！
【來源：美美家的廚房】
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