天气变冷不早起，早餐就吃它！8分钟上桌真省事，孩子最爱吃！
不知不觉又到了一年一度的秋季，随着气温的下降，很多人动不动就会出现感冒症状，对于中老年朋友来说，一定要随时做好保暖措施，特别是在清晨或者是傍晚，要及时添加衣服。
秋天是脾胃疾病反复发作的季节，脾胃相当虚弱的话，就容易现消化不良的情况，身体抵抗力也会随之下降。所以对于家庭主妇来说，秋天要注意给家人多吃点能提高身体健康的食物。
适合秋天的食物，美美要推荐小米。
大家都知道小米对胃部健康有很好的帮助，如果说在生活里多吃一些小米粥，不但可以养胃和护胃，而且小米的营养价值也是非常的高。
小米里面含有大量的是你所需要的维生素b1，可以说是粮食之首，经常吃小米可以对胃黏膜起到修复损伤的作用，而且还提高消化和吸收的功能。
特别是入了秋以后，中老年朋友经常吃小米粥可以健脾养胃，提高睡眠质量。
我家大人孩子都不喜欢喝粥，孩子正在长身体，早上一碗稀粥，总是撑不到中午就饿了，所以我喜欢将小米做成柔软的饼，这样吃进去的量更多，口感也更好。
这段时间我家的早餐几乎被这个小米饼给承包啦！光饼吃厌烦了的时候，我就炒盘土豆丝或者青椒炒鸡蛋，夹几筷子这么往里一卷，口味就更好了！比面粉做的饼更柔软细腻，孩子百吃不厌！换着花样来，有时候也将孩子不喜欢的胡萝卜配在里面，竟然连孩子挑食的问题一并都解决啦！
秋天来了，试试这道好吃又简单的小米卷饼吧！孩子脾胃好，吃得香！秋冬健康不生病！
【小米卷饼】
主料 小米60克 低粉50克 鸡蛋一个
辅料 清水120克
做法：
小米加入适量清水，浸泡1个晚上，米粒充分膨大。
将小米沥干水分，泡过的水倒掉。倒入破壁机，加入80g左右的清水，打成浓稠的小米浆。
将打好的小米浆倒出来，打入一个鸡蛋，加入50g面粉。
将调好的粉浆过筛，这样更细腻。
起小火，将锅底烧至微热，用厨房纸将锅底抹上薄薄的油。
转中小火，保持锅底微热，舀一勺小米糊倒入平底锅中。轻轻摇晃，摊成一个大圆形。如果粉浆比较浓稠，可以将锅转动下，帮助粉浆糊满锅底。
中小火慢煎约一分钟左右，饼的边缘微微凝固翘起的时候，用铲子小心翻过来烙另外一面，两面金黄即可出锅。
烙成这种形状的小饼，跟春饼类似，薄薄的一层，适合宝宝在饼里面卷各种蔬菜，拿着吃，我家孩子和爸妈都很喜欢这么吃。
小贴士：
鸡蛋不一定非要加，如果对鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋。这款小米饼是基础款，可以根据孩子的喜好添加一些蔓越莓丁、葡萄干等甜果干。如果想做成咸的，就放点盐，加点肉末蔬菜等。
要想让小米卷饼出锅更漂亮，建议用不粘锅，抹上薄薄的一层油即可，油多了反而会让米糊浆流淌不均匀，影响美观。
换着花样来，这个饼一周吃5次都不会厌烦呢。我家最经典的是卷土豆丝。孩子百吃不厌。
适合秋天吃的食材很多，小米是最佳的一种，进入初秋，进补其实不用大鱼大肉，将普通的食材换个搭配做出来，好吃又健康，多吃也不会长胖！如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
【来源：美美家的厨房】
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