來晚了來晚了！
對不住大家，你們催了一萬遍的「端上桌就能開吃」的年夜飯清單，現在才來！
往年過年前，都在教你們怎麼把年夜飯做得出彩、有新意。
但今年，更重要的是照顧好原地過年的“手殘黨”們，讓你們即使0廚藝，也能吃到家鄉的味道。
當然，正在籌備一大家子年夜飯的大廚們，也能從我這篇裏汲取靈感。
畢竟就算對於廚房熟手，準備年夜飯也是一件相當勞神費力的事情。
在保證一家人吃得開心的情況下，能適度偷懶，也是好的。
總結一下，無論天南海北，一頓年夜飯的必備元素，大概是這麼幾樣：
一兩個暖呼呼的鍋子，作為鎮場大菜，可以從頭吃到尾；
幾樣過年才能吃到的家鄉特色美食，年味兒就有了；
一兩道時蔬小炒，緩解大魚大肉之後的油膩；
有地域特色的主食
今天我要分享的這份清單，就包含了這四個方面，兼顧南北口味，也吸收了不少同事傾情推薦的家鄉風味。
有了它們，保管你們這個年，過得輕鬆又滿足！
其實每年過年，我都在給你們推薦一些口味好、一熱就能吃的鎮場大菜，比如人稱“中華第一湯”的佛跳牆。
以前菜媽還嫌棄這種外頭買的半成品不靠譜，但吃過一次之後，它就成為我們家餐桌上的保留環節，體面又省心！
除了佛跳牆，今年我還發現兩款寶藏半成品，也很適合作為過年的鎮場菜。
· 羊蠍子火鍋
作為西貝家的看家功夫菜，這一鍋我已回購多次，一度成為我的宴客首選。
羊是內蒙錫林郭勒大草原的羊，哪怕一丁點兒的羶味都沒有。
羊蠍子的分量給得足，而且都燉得酥爛入味。
肉是一抿就脱骨，再嘬嘬骨頭，裏頭都藏滿了鮮汁。
一絲絲的辣、一絲絲的麻，不衝，卻吃得全身暖和發汗。
還沒完，中間的骨髓都得一把抽出，吃進嘴裏是綿滑的，還有一股特殊的脂香。
開封后直接明火加熱，連洗鍋都省了！
當然，過年還是建議大家換口鑄鐵鍋或者砂鍋，更有氛圍。
吃完之後加點高湯，還能再煮個面，涮點菜，簡單方便不湊合。
關鍵詞：西貝 羊蠍子火鍋
價格：165元/1750g
雖説羊蠍子的辣度，是屬於廣東人都能接受的程度，但如果實在一點點辣也不能吃，也可以選擇西紅柿燉牛腩。
· 西紅柿燉牛腩
説真的，沒有人能拒絕西紅柿燉牛腩，沒有人！
酸甜開胃的鮮滋味，對男女老少都會展開無差別攻擊。
不是那種添加劑調配出來的很衝的味道，它是柔和的，吃完人也會很舒服。
沙沙的新疆番茄，燉得爛乎入味的牛腩。
裏頭的胡蘿蔔是我自己加的，有時候還會再加點油豆腐或者凍豆腐，吸飽了湯汁，滋味更加迷人。
剩下的湯汁，拿來撈麪、拌飯都很絕~
關鍵詞：西貝 西紅柿燉牛腩
價格：59.9元/520g
要説這一鍋的缺點，就是分量一般般，比較適合2-3人小家庭一頓的量，要是人多，建議買雙份。
在外面怎麼才能吃到地道家鄉風味？
問了一圈同事，大家齊刷刷回答，讓媽媽做好了寄過來呀。
哈哈，倒也是個解決方案。
不過其實很多家鄉特色小吃，淘寶上也能直接買到，簡單加工，就能吃上熱乎乎的家鄉味。
我搜颳了一下辦公室小夥伴們的購物清單，大家可以對着抄作業。
· 湖南 醬板鴨
工作室的湖南小姐姐極力推薦的金元源醬板鴨，按她的話説，離了家最饞它，三天兩頭想吃它。
鴨鴨是真空包裝，平時嘴饞可以直接開封撕着當零食吃。
肉是韌的，撕開後紋理分明的，嚼起來特別香。
除夕夜當天，你可以拿它整鴨斬件裝盤，當冷盤吃。
也可以剁成塊，和青紅辣椒一起入鍋熱炒，沾上新鮮辣椒的清香，吃起來更有味。
我們這位湖南小姐姐，曾靠一己之力，在工作室成立了一個醬板鴨粉絲後援會，不少外地人都被這一俘虜了，也包括我。
再回看店家的品牌宣言：不做廣告不做宣傳，靠老百姓吃出來的醬板鴨品牌。
嘿，也是總結得挺到位。
關鍵詞：金元源醬板鴨
價格：78元/419g
· 上海 燻魚工作室上海小姐姐點名力薦，平日裏就三五不時的買，過年就更不能少了。
炸魚肉浸泡完醬汁，呈現誘人的焦糖色。
口感上，有點像我們廣東人常吃的罐頭鯪魚，魚肉都炸的透透的，又香又韌。
但調味上是上海人偏好的微甜口，又帶着點醬油香，特別惹味。
關鍵詞：松鶴樓蘇式燻魚
價格：35元/200g
· 薺菜肉絲春捲“春到人間一卷之”，在除夕夜吃一口春捲，除了順應時節嘗一口春滋味，也是寓意新一年的和美順遂。
炸好的春捲一一壘起，瞧着就雅緻。
春捲皮薄而酥，透出一抹濃綠。
餡是薺菜肉絲，薺菜特有清香，鮮靈靈的，在滿嘴的油炸面香味裏異軍突出。
關鍵詞：松鶴樓薺菜肉絲春捲
價格：28元/210g
· 武漢 黃陂三鮮去年做黃陂豆絲時認識了黃陂（pí）這個地方，今年來自黃陂的小姐姐又給我科普了一個知識點：黃陂三鮮是三樣東西，魚丸、肉丸和肉糕！
這三樣，是他們家鄉過年或者宴席都必備的，每年過年前她爸媽都會專門花一兩天時間來做。
不過家裏一般過年前一兩天才做，那會兒快遞都停發了，所以今年她直接在淘寶囤貨，滋味也不差。
魚丸和肉糕凍過之後口感都會變差，容易出水，介意的話可以只買肉丸。
吃的時候拿出來上鍋一蒸，澆個加了黃花菜和木耳的芡汁就行。平日裏也可以拿來煮湯煮麪，和我們這邊的牛肉丸一樣。
跟你們説這肉圓子真絕了，咬開，裏頭滿是汁水，熱乎鮮香。
賣肉圓子的這家店，不是生產者，而是湖北美食的搬運工。
據店家介紹，肉圓子是酒店專供的，經由大廚主理，一般都是新鮮做好寄出，所以發貨沒那麼快。
關鍵詞：黃陂肉圓子
價格：52元/500g
· 湖北藕湯如果説肉丸子是黃陂人家的味道，那藕湯，就是湖北人的集體鄉愁。
湖北媽媽煨藕湯，一般都是4小時起步，過年的時候甚至會用大銚子，煨上一整夜，第二天早上起來喝熱乎的。
今年小姐姐雖然不回家，也備了好幾罐藕湯，饞了一熱，就能喝上家鄉味道。
沉甸甸的一罐，倒出來也有小半鍋藕湯，足夠三個人喝的了。
關鍵詞：蔡甸藕湯
價格：49元/1000g*1罐
以上是我們工作室小可愛的推薦，如果大家想找自己家鄉的風味，也有個小技巧，大家可以試試。
如果你饞的是某一家的好吃的，就直接搜店名+食物，可能會有代購；
如果你饞的食物沒有一個特別出名的品牌，就搜地名+食物，地名越具體越好；
選擇店鋪的時候，首先選信譽好、圖片樸實的店，然後看評價，出現“地道”“家裏的味道”，那麼基本可以鎖死了！
小姐姐常買的一家，供參考：
雖然大菜和家鄉味都可以買現成的，但我還是建議大家在餐桌上，安排一兩道家鄉時蔬。
比如湖北的菜薹、藜蒿：
四川的兒菜、豌豆尖：
這些食材在生鮮網站上都能直接買到，作為季節限定的他們，比大魚大肉還勾人。
大菜安排好了，主食也不能落下，來份健康的莜麪魚魚吧！
莜麪是聯合國公認的十大健康食品之一，家裏有老人小孩的，可以多把它安排到餐桌上。
莜麪由莜麥製成，手工搓好的麪條子，兩頭尖尖肚圓圓，煮在湯裏活像暢遊的小魚兒，便得了魚魚這一名字。
吃起來爽滑有韌勁，嚼起來還有一股特別麥子香氣。
搭配上清清爽爽的番茄酸湯，三兩下就能幹掉一大碗。
關鍵詞：西貝酸湯莜麪魚魚
價格：41.9元/890g
· 瓜蓉八寶飯在上海有個説法，新年得吃上一碗八寶飯，這個年才算圓滿。
可別嘲笑它老派，吃過味道好的，你就明白為何老一輩總對它念念不忘。
糯米温潤如玉，佐以堅果蜜餞，上頭還綴着星點的紅綠絲。
切開，裏頭夾着綿滑的紅豆蓉，送進嘴，用舌尖一壓就消散無形，細膩無渣。
糯米蒸得又軟又糯，也沒被豆蓉的甜掩蓋的自身的米香，齒間味蕾，澱粉的甘甜迅速釋放，吶，這就是年味。
吃完最後一道甜點，拍拍圓鼓鼓的肚子，這頓豐盛且滿足的年夜飯就到此結束了。
甜甜蜜蜜收個尾，幸福感會伴隨一整年。
關鍵詞：松鶴樓瓜茸八寶飯
價格：19.9元/450g
多説一句，其實現在不少酒樓都有整桌的年夜飯套餐，今年我們也選了2家比較出名的酒樓來試吃。
一家是杭州知味觀，300來塊就能搞定15道菜，成品也有模有樣，但味道上，並不達標。
奧爾良口味的宮保雞丁，蒸後表面米粒發硬的八寶飯，更別提豬肉類產品，有一股濃油赤醬都無法掩蓋的豬臊味。
另一家，就是今天推薦的松鶴樓。
它家的各類產品，味道和口感都把控得比較好。
不過調味上，是蘇式菜餚的特有甜口，可能西北朋友會比較介意，大家可以根據自己喜好選擇。
好啦，以上就是今年的年夜飯網購指南。
若是今年不打算回家，幾個朋友聚在一起，可以直接照着下單，南北風味一次滿足。
你也可以以此為參考，定製屬於你的快手家鄉年夜飯。
希望今天這份年夜飯網購指南，能幫上你的忙，亦或是，讓你對年夜飯有更多的想象。
新一年，不管你是回家團圓，還是原地過年，都要吃好喝好，健康順遂！
另外，每次都是我來做好物推薦，今天嘛，我也想抄抄大家的作業。
你們平時會網購家鄉特產嗎？不妨來留言區分享下，或許還能認認老鄉呢~