“如果你願意一層一層一層地剝開我的心，你會鼻酸，你會流淚，只要你能聽到我，看到我的全心全意。”楊宗緯的一曲《洋葱》將一段隱晦而深情的情感抒發得刻骨銘心。
曾經有人説：“美食，是悲傷的解藥”，洋葱也同樣如此，只是人們更多地將洋葱作為一種調味品，運用在各種鮮香味美的主菜中。可是今天，我要讓它變成主角！你吃過快餐店裏十幾二十塊錢一份的“黃金洋葱圈”嗎？
醬（隨意選擇）：蛋黃醬、番茄醬、黃芥末醬、風味蛋黃醬、辣椒麪等等
1.我們先處理洋葱，洋葱圈切0.5cm到1cm之間的厚度，這裏我們最好選擇購買白色的洋葱，因為白洋葱相較於紅洋葱/紫洋葱更甜口一些，炸出來會更好吃！
1.我們先處理洋葱，洋葱圈切0.5cm到1cm之間的厚度，這裏我們最好選擇購買白色的洋葱，因為白洋葱相較於紅洋葱/紫洋葱更甜口一些，炸出來會更好吃！
1.我們先處理洋葱，洋葱圈切0.5cm到1cm之間的厚度，這裏我們最好選擇購買白色的洋葱，因為白洋葱相較於紅洋葱/紫洋葱更甜口一些，炸出來會更好吃！
2.洋葱圈處理好後，我們取一個乾淨的容器，先將2湯匙玉米澱粉和5湯匙的中筋麪粉一起倒進容器中，然後依次加入甜椒粉、孜然粉、香菜籽粉、黑胡椒粉，以及一點點食鹽。
2.洋葱圈處理好後，我們取一個乾淨的容器，先將2湯匙玉米澱粉和5湯匙的中筋麪粉一起倒進容器中，然後依次加入甜椒粉、孜然粉、香菜籽粉、黑胡椒粉，以及一點點食鹽。
3.所有的香料都加進去後，我們用勺子將它們攪拌均勻，然後慢慢加入200-300ml的啤酒或者氣泡水，記得邊加邊攪拌喲！用啤酒或氣泡水的原因，是因為它們的氣泡在炸洋葱圈的時候會使之更為酥脆。
3.所有的香料都加進去後，我們用勺子將它們攪拌均勻，然後慢慢加入200-300ml的啤酒或者氣泡水，記得邊加邊攪拌喲！用啤酒或氣泡水的原因，是因為它們的氣泡在炸洋葱圈的時候會使之更為酥脆。
4.麪糊調好後，我們就可以燒油了，鍋中的油加熱到180C，備好剛剛完成的麪糊和麪包糠，將洋葱圈一個一個裹上面糊，再裹一層面包糠，然後放入油鍋中煎炸，炸至金黃就可以出鍋啦！
4.麪糊調好後，我們就可以燒油了，鍋中的油加熱到180C，備好剛剛完成的麪糊和麪包糠，將洋葱圈一個一個裹上面糊，再裹一層面包糠，然後放入油鍋中煎炸，炸至金黃就可以出鍋啦！
4.麪糊調好後，我們就可以燒油了，鍋中的油加熱到180C，備好剛剛完成的麪糊和麪包糠，將洋葱圈一個一個裹上面糊，再裹一層面包糠，然後放入油鍋中煎炸，炸至金黃就可以出鍋啦！
4.麪糊調好後，我們就可以燒油了，鍋中的油加熱到180C，備好剛剛完成的麪糊和麪包糠，將洋葱圈一個一個裹上面糊，再裹一層面包糠，然後放入油鍋中煎炸，炸至金黃就可以出鍋啦！
5.裝盤的時候，在下方墊一些吸油紙，吸掉多餘的油分，這樣更健康喲！
5.裝盤的時候，在下方墊一些吸油紙，吸掉多餘的油分，這樣更健康喲！