一轉眼已經到秋天了，但是由於晝夜温差的巨大，天氣乾燥，許多人都開始咳嗽，小編就是，在這樣乾燥的秋天，咳嗽真的十分的難受，今天營養師大喬給大家推薦一個治理感咳嗽的水果，吃起來確實很有效。“咳嗽的天敵”被發現，4塊錢一斤，隔三差五吃一次，秋季不咳嗽！它就是金桔了，營養師大喬説過，金桔含有豐富的維生素、氨基酸等，可以很好的幫助我們止咳化痰，所以感冒的要多吃哦，小編給大家帶來的是一道冰糖雪梨金桔湯，十分的美味，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
冰糖雪梨金桔湯
配料：
雪梨 1個、阿膠棗 6顆、金桔 5個、枸杞 6克、水 100毫升、老冰糖 30克
烹飪步驟：
1.首先準備好所需要的食材，我用的是金絲小棗，我偷懶沒有去核，如果棗子比較大，可以去核後切成兩半。
2.將金桔用鹽搓洗一下，以去除表皮殘留的農藥，再用清水沖洗乾淨備用。
3.接着將金桔切成兩半，把裏面的籽去除。
4.然後將雪梨清洗乾淨，表皮也用鹽擦洗一下，雪梨不用去皮，直接將雪梨對半切開，去掉果核，再切成小塊，將切好的雪梨和金桔裝在盤子裏備用。雪梨最好在煮之前切，否則容易氧化。
5.準備一個乾淨的砂鍋，將處理好的雪梨、金桔和洗淨的紅棗一起放入砂鍋裏。
6.再加入黃冰糖
7.倒入適量的清水。
8.蓋上蓋子，開大火煮開。
9.水開後轉小火燉煮，大概燉40分鐘左右的時間，雪梨、金桔煮綿軟即可。
10.出鍋前2分鐘加入洗淨的枸杞，再煮2分鐘關火。
11.美味的冰糖雪梨金桔湯就做好了
12.趁熱趕緊喝一碗吧！
13.饞人不？
烹飪小貼士：
1、看果形：在買金桔時，要選擇果形端正，個頭勻齊，沒有畸形的。
2、看果皮：優質的金桔果皮細膩，孔洞均勻細小，一般比較薄，成熟度好，吃起來汁多味甜。而品質較差的金桔，果皮粗糙，皮比較厚，果肉少，水分含量不高，口感略差。
3、看顏色：桔皮表面光澤亮麗，表皮鮮豔的金桔，品質較好。在購買時，儘量選擇顏色較深的金桔，光照更加充足，所含的糖分更多，吃起來更甜。
4、聞氣味、嘗滋味：優質的金桔果香濃郁，口感爽脆，皮薄多汁，汁甜味美。
5、掂重量：相同大小的金桔，手感越重的，水分越足，更加新鮮，味道會更好些。