前兩天分享了用電餅鐺做烙餅的幾種方法,有小夥伴留言問能不能不揉麪,直接用電餅鐺做餅,當然是可以的,而且更加簡單呢。像我們常吃的很多蔬菜,土豆、蘿蔔、南瓜、胡蘿蔔、西葫蘆等食材都可以切絲或切碎了,與麪粉、雞蛋等原料混合在一起,調好味,放到電餅鐺裏攤平烙熟,簡單省事又好吃,在我家經常這樣做。
今天就來分享一個用電餅鐺製作的土豆雞蛋餅,只要8分鐘,就能烙出一大張又香又糯、鬆軟可口又營養豐富的土豆雞蛋餅,當早餐或者給小朋友吃都是很好的,用平底鍋也能製作,不過電餅鐺更方便一些,來看看詳細的做法吧!
【土豆雞蛋餅】
【所需食材】:土豆250g、雞蛋2個、麪粉100g、清水110g、食用油、鹽、香葱;
【食譜製作過程】:
第一步:準備所需的食材,土豆削了皮,雞蛋2個打在碗裏,香葱洗淨;
第二步:把土豆先切成薄片,再切成細絲,越細越好;香葱切碎;
第三步:把土豆絲、雞蛋、香葱、麪粉、清水都放到一個大碗裏;
第四步:加上適量的鹽,再用筷子把碗裏的食材和鹽一起攪拌均勻;
第五步:電餅鐺預熱3-4分鐘,上下盤加熱好以後,用刷子刷一層薄油,把拌好的土豆雞蛋麪糊攤在電餅鐺裏,攤平後蓋上電餅鐺,雙面加熱8分鐘左右即可;
第六步:8分鐘後,打開電餅鐺,香噴噴的土豆絲雞蛋餅就做好了;
把烙好的土豆雞蛋餅切成小塊,再撒點香葱碎裝飾一下,就可以上桌開吃了。簡單易做,營養豐富的土豆雞蛋餅,您學會了嗎?
【多説幾句】:
中式麪食的食材用量不需要太精確,上面的配方里的重量只是參考,不要非得按照這個重量來配料,多一點少一點影響並不大。
如果沒有電餅鐺,可以用平底鍋來製作,蓋上鍋蓋小火煎制,需要把鍋裏的餅翻面,兩面都烙熟,相對來説,電餅鐺更方便一些。
感謝您的閲讀,我是多媽,喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷,在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味,讓廚房更有家的味道;出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪,品嚐各種不同的地方美味,讓平凡生活充滿更多樂趣。