食物也有寒熱温涼
大家都知道，“寒熱温涼”是中藥的四氣，但是其實，中醫向來有“藥食同源”的説法，食物也具有“寒熱温涼”，孩子最常吃的牛奶，是温熱還是寒涼呢？涼性？平性？温性？一起來學習吧！
各種蔬菜水果堅果
性涼
穀物類:小米、薏苡仁、小麥、麪筋、大麥、蕎麥、浮小麥；
肉類:鴨肉、田雞、兔肉、豬腦、鴨血、水蛇肉；
蛋類:鴨蛋、皮蛋；
奶類:馬奶；
水產品類:烏魚、章魚、螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅；
果類:梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、蓮霧、芒果、橙子、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨、甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃、獼猴桃、荸薺；
乾果類:菱角(生者性涼，熟者性温)、羅漢果；
菌藻類: 磨菇、金針菇、裙帶菜、鷓鴣菜、 海苔菜、紫菜、草菇、海帶、髮菜；
茶花類:菊花、金銀花、瑰花、山茶花、百合花、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊、苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、凌霄花、絞股藍；
蔬菜類:竹筍、茭白、芹菜、荷蘭芹、芥藍、花椰菜、甜菜、菠菜、黃花菜、蘆筍、茄子、西紅柿、綠豆、豆腐、蘿蔔(生者性涼，熟者性温)、牛蒡、土瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、莧菜、萵苣、油菜、佛手瓜慈姑、蘆蒿、枸杞葉、空心菜、藕、苦瓜、黃豆芽、馬齒莧、金絲瓜、蘆薈、仙人掌、魚腥草、蕨菜、木耳、西洋菜；
調味品類:茶、食鹽、醬油、麪醬、豆醬；
保健中藥類:胖大海、西洋參、決明子、白芍、薄荷、三七花、雞冠花、沙蔘、金錢草、地黃、益母草、麥門冬、石斛、夏枯草、蘆根；
性平
穀物類:大米、黑米、鍋巴、玉米、燕麥、米糠、芝麻、青稞；
肉類:牛肉、豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、驢肉、鵪鶉肉；
蛋類:雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋；
奶類:人奶、酸奶、牛奶、乳酪、奶油、煉乳；
魚類: 鯽魚、青魚、鯉魚、墨魚、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘蝨魚、比目魚、金槍魚、鱘魚；鯽魚
其它水產品:魚膘、海膽、海蜇、乾貝、龜肉、甲魚、鱉甲；
果類:葡萄、菠蘿、李子、百香果、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、涼粉果；
乾果類:花生、梅子、南瓜子、葵花子、蓮子、腰果、橄欖、白果、百合、芡實、榛子；
菌藻類:銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃；
茶花類: 洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊須、玳玳花；洋甘菊
蔬菜類: 大白菜、青江菜、薺菜、大頭菜、甘藍、茼蒿、角豆、黃豆、碗豆、四季豆、黑豆、葫蘆、扁豆、扁豆花、蠶豆、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥、馬鈴薯、芋頭、金花菜、番木瓜、菊芋；
調味品類: 味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖、蜂蜜；
保健中藥類:甘草、燕窩、酸棗仁、阿膠、蜂膠、白茯苓、天麻、雞內金；
性温
穀物類:糯米、西谷米、紫米、高梁、黍米、谷芽；
肉類:牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉雞肉、竹雞、山雞、驢鞭、貓肉、鹿鞭、麻雀肉、鷓鴣肉；
蛋類: 鵝蛋、麻雀蛋；
奶類:羊奶、駱駝奶；
魚類:帶魚、鱔魚、鯇魚、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、花鰱、蒡比魚、塘鱧魚；
其它水產品:蝦、蚶、海蔘、淡菜、海馬；
果類:龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅、香櫞、桃子、櫻桃、榴蓮；
乾果類: 大棗、胡桃、栗子、熟菱角、開心果、檳榔、松子仁、海棗；
茶花類:蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、金盞花、留蘭香、雪蓮花；
蔬菜類:韭菜、韭菜花、大蒜、芫荽、葱、洋葱、南瓜、木瓜、甘薯、魔芋、雪裏紅、薤白(、香椿頭、刀豆、香薷、辣椒、青椒；
昆蟲類: 蠶蛹、蝗蟲、蚱蜢；
調味品類: 赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒、八角、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、陳皮、荳蔻、吳茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅曲、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、沙姜、胡椒、肉桂、蓽撥；
保健中藥類:人蔘、黨蔘、杜仲、五加皮、當歸、冬蟲夏草、川芎、白朮、紫河車、田七、肉蓯蓉、鎖陽；
食物寒涼屬性不是絕對
中藥可以通過“炮製”使藥物屬性發生變化，食物也是可以的，?經燒、烘、炒、爆、煎、炸、烤等處理過的食物，即使原本是寒涼的，也會變成燥熱，比如薯片、烤玉米等等；
另外，如果在大量寒性食材中放入少量熱性的食材，這一鍋食材還是偏向於寒性，比如，魚腥草老鴨湯中加入生薑3片，雖然生薑是温性的，但是總體上這一鍋美味的湯還是偏涼性。
多選擇合適自己體質的食材
理論上來講，
性平的食材任何人都可以多吃；
性涼的食材體熱的人適合多吃，夏天適合多吃；
性温的食材體寒的人適合多吃，冬天適合多吃。