這裏是我是圖王健康快樂生活每一天的分享。每天分享健康小知識給朋友們；做些簡單易做的家常美食來分享給大家！
在我國，進入伏天就有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”飲食習俗。因為到了伏天，天氣炎熱，讓人沒有了食慾，導致免疫力下降。所以吃些湯湯水水的食物，容易下沿，還易消化。
這時的新小麥已經成熟，吃些新鮮的麪食營養更豐富。所以就有吃餃子，麪條，和烙餅的習俗。
今天二伏我推薦給大家的麪條是“四季豆打滷麪”，希望大家喜歡吃。
準備食材：掛麪300克，四季豆250克，豬肉100克，水發木耳25克，雞蛋一個；
調味料：香葱末，食鹽，味精，醬油，耗油，香油，植物油各適量。
將四季豆摘筋清洗乾淨切成絲；
將豬肉清洗後切成丁；木耳泡發洗淨後切成丁；
雞蛋磕入碗中打撒備用；
掛麪煮熟後撈出來過涼白開水；
鍋裏注入植物油燒熱，放香葱末，豬肉丁，四季豆絲煸炒；
添上開水，加入食鹽，味精，醬油，耗油調味；
倒入雞蛋液，淋上香油；
盛出來裝盤，將四季豆滷澆在麪條上即可食用。
温馨提示；四季豆做美食時，一定要煮熟，因四季豆子粒中含有一種毒蛋白，要在高温下才能破壞掉，所以要必須熟透才可以吃。