孩子都喜歡五顏六色，其實生活中可以經常做一些色澤豔麗的食物給孩子吃，孩子吃飯會更多也更香。今天介紹的這道菜是紅燒排骨，不僅色澤豔麗，營養爽口，而且味道非常棒，孩子愛吃。幫助孩子吃更多的飯，補充充足的營養物質，身體長得更高更壯實!
排骨中含有豐富的營養物質，能有效健脾養胃，能有效改善孩子消化不良的現象。中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨還是用排骨煲湯或者紅燒排骨都能有效補中益氣，有利健康。
排骨能有效提供血紅素，有機鐵而且還能促進人體吸收鐵元素，幫助改善缺鐵性貧血，孩子常吃排骨能有效強筋健骨，骨骼發育更快，更完善，個子長得更高大，更強壯。
排骨中含有豐富的磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白，能有效幫助孩子骨骼發育，預防老年人骨質疏鬆的出現。排骨中含有的肌氨酸能有效增強體力，讓人經歷更加充沛。排骨中含有豐富的蛋白質和脂肪，可以為孩子提供優質蛋白質和必須脂肪酸，促進身體發育。
紅燒排骨的做法
材料：排骨，生薑，葱，八角1枚，鹽，糖，醬油，料酒，味精。
做法：1、排骨剁段洗淨，薑切片，葱切段。鍋裏放油，加熱後放入姜葱炒香，然後把排骨放入鍋內翻炒。
2、肉色發白後，加入料酒、醬油、糖和剛好淹沒排骨的水。大火燒開後，改小火微燉至排骨燒爛，視鹹淡加入適當的鹽，最後改大火收濃汁即可。