週末，我去了購物中心，看到了一家高檔的小店。當我走近時，我看到那是一種叫做章魚小丸子的小吃。海洋裏有四個大球。買一個來嚐嚐很有趣。我回家檢查了一下。這種球是來自大阪、日本的著名小吃。對於那些不想吃的人來説，它基本上和糊塌子相似，我們在麪糊中加入配料，然後炸開。但這樣一個小球也充分體現了日本飲食的特點：比如食材的多樣性，一切都往裏看
小編一邊兒咂摸着滋味兒一邊兒琢磨，好吃歸好吃，但是太貴了吧!不如在家試着做做?沒準以後還能當個創收手段呢~説幹咱就幹，這裏必須要感嘆一下網絡的強大，配方分分鐘到手，再從網上買齊食材和工具:章魚燒粉，照燒醬汁，蛋黃醬，木魚花，章魚腿，大蝦，雞蛋，洋葱和胡蘿蔔碎，魚乾，章魚小丸子鍋，尖頭筷子。一切準備就緒!
準備材料
下面就為大家介紹一下如何在家裏也能做出好吃的章魚小丸子:
將章魚大腿兒切丁
將大蝦去蝦線，切丁
放入120g章魚燒粉
加入200g水，加入10ml食用油
攪拌成麪糊
小丸子鍋燒熱
用刷子刷上油
倒入麪糊，80%滿即可
加入切好的大蝦丁和章魚丁(依個人口味可加入魚乾)
再次加入麪糊，稍微溢出來點就好
加入洋葱碎和胡蘿蔔碎(此時就會有香味飄出!)
流口水
待微微成型後用尖頭筷子迅速翻個
將翻出來的麪糊塞入丸子裏，時不時用筷子扒拉丸子，使丸子變成金黃後，出鍋
依據個人口味加調料，完成!
需要注意以下幾點就能做出很地道的味道:
首先，鍋!鍋!鍋!要煎成外酥裏嫩的章魚小丸子，需要專門的章魚燒模具，網上一搜一大片，家裏普通的鍋可滾不出這好吃的大球兒。
其二，輔料中的海鮮，正宗的應該是新鮮章魚，如果買不到，章魚“叔伯兄弟”魷魚代替，建議最好用帶吸盤的鬚子，當然，用哪兒自己決定，只要新鮮，口味沒有太大區別;
其三，煎的時候要小火煎，防止煎糊。
最後，調味料。章魚燒本身沒什麼味道，全靠最後撒上的調味料提味，想吃什麼味就盡情的招呼吧!
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