春天濕氣重，幾樣食材一起煲湯，鮮甜去濕又營養，大人孩子都喜歡。當下正處在開春時節，氣候變暖很多植被也開始發芽生長了，春天也是萬物復甦的季節，南方的春天來得特別早，最近每天的氣温都是20多度，隨着氣温的升高，濕度也增大，因此春天也是祛濕的季節，人體內濕氣重對身體健康不好，因此如春後要多吃一些春季的時令食物還有一些祛濕的美食，既順應時節，對身體也有很好的幫助。很多食材對祛濕都有一定的幫助，薏米、赤小豆、白扁豆、紅腰豆等等都是不錯的選擇。
除了以上的豆類食材之外，還有一種植物的根莖也是非常營養的，那就是：五指毛桃，也被稱為“五指牛奶”、“土黃芪”等等，不同的地區叫法不同。五指毛桃是桑科植物裂掌榕的根，帶有淡淡的奶香味，在海南、廣東、廣西、福建一帶有生長，常被用來煲湯食用，是一種非常不錯的藥膳煲湯食材，春天用它來煲湯喝，鮮甜滋補還能祛濕，可別錯過了。這裏要分享的春季滋補湯是：五指毛桃茯苓祛濕湯。
這道湯主要用到的食材有：豬骨、五指毛桃、土茯苓、白扁豆和少許紅腰豆等，這幾樣食材搭配在一起煮出來的湯，味道鮮香甘甜，大人孩子都很愛喝，營養豐富對祛濕還有很好的幫助，是一道春季不可錯過的營養靚湯，做法也非常簡單，豬骨焯水後和其它食材一起放入砂鍋裏，加入適量的清水一起煲煮即可。春天濕氣重，這幾樣食材一起煲湯，一週喝2次，鮮甜去濕體質變好。一起來看看詳細做法吧。
【五指毛桃茯苓祛濕湯】
準備食材：豬骨適量、五指毛 一小捆、土茯苓適量、白扁豆少許、紅腰豆少許、紅蓮子適量、生薑片。
準備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、豬骨讓店家幫忙切塊清洗乾淨待用。五指毛、土茯苓、白扁豆、紅腰豆、紅蓮子也一一清洗乾淨待用；生薑切片待用。
2、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水後撈起瀝乾水分待用。
3、準備一個煲湯的砂鍋，把焯水好的豬骨、五指毛桃、土茯苓和其它的豆類食材都一同放入砂鍋裏，加入生薑片和適量的清水。
4、然後蓋上蓋子，大火煮開轉至小火煮90分鐘，出鍋前加入少許鹽調味，拌勻即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：五指毛桃茯苓祛濕湯就做好啦，這樣煲出來的豬骨湯鮮香甘甜，還帶有五指毛桃獨特的香味，另外還有一些豆類食材的粉糯，搭配在一起煲出來的湯鮮甜美味，營養又滋補，開春時節氣候潮濕，南方的濕氣也比較重，這個時候可以適當地給家人煲這道湯來喝，一週喝2次，營養滋補祛濕增強體質，對身體特別好，適合全家人一起享用。我們家每回煲一鍋都喝個精光。簡單營養滋補的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、豬骨也可以換成排骨、瘦肉都行，需要先焯水一下去掉血水、浮沫和雜質，這樣煲出來的湯味道更鮮甜。
2、沒有紅腰豆也可以換成赤小豆，赤小豆也有不錯的祛濕效果。
3、這是一道老火靚湯，鹽要在起鍋前再放，鹽放早了會影響湯的鮮甜口感。