最新版《中國居民膳食指南》建議：每天每人都應該攝入300ml~400ml的乳製品，其中可以供給人所需要的蛋白質、膳食纖維、維生素D、鈣、鐵、磷、鎂等營養物質，最受人歡迎的還是酸奶、牛奶。
讓人疑惑的是，這兩種飲品我們又應該如何選擇呢？每天喝純牛奶還是喝酸奶？你可能一直都搞錯了，別被假飲品給欺騙。
如果你購買的是真正的酸奶，無論是從營養價值還是從口感上來看，都是日常補鈣的好選。只不過酸奶，多是在牛奶的基礎上再進行發酵，其過程會把乳糖分解成乳酸。
對於天生就屬於乳糖不耐受的人羣，相比於酸奶更適合喝牛奶，還有益於機體吸收乳酸、多肽、氨基酸等成分。尤其是市面上銷售的冷藏酸奶，為了保證活性乳酸桿菌的活性。
通常情況下，需要在0攝氏度到4攝氏度的環境中存活，對腸胃消化不好的人羣，更有利於腸道有益菌羣，維持良好的腸胃微生態環境。但大家要注意的是，很多人買酸奶只是看到了酸奶的名號，卻不知道還有真假酸奶要分清楚了。
酸乳飲料不是真正的酸奶：
在我國對酸奶的標準中，主要是指“酸乳”和“發酵乳”兩種，而酸乳飲料是排除在外的，這種酸乳飲料是雖然也含有部分牛奶成分，但其整體含量可能只有30%左右，每百克乳酸飲料蛋白質含量有可能只有0.7g。
不光光如此，商家們為了酸乳飲料整體的口感，還會加入大量糖分。如果方便的話，大家還可以對比下，就能發現酸乳飲料往往碳水化合物含量較高，並不是最佳的酸奶來源。
風味發酵乳：
風味發酵乳也是很多人都挑選的酸奶之一，口感上要比其他酸奶要高，更讓人喜歡的地方還有其中各種果醬，如草莓、櫻桃、火龍果、櫻花、黃桃等等。
也正是因為這些成分的加入，都在提高酸奶整體的脂肪、熱量，同樣不建議大家選擇這樣的酸奶。
那我們應該如何選擇呢？其實大家完全可以選擇酸乳、發酵乳，在判別上這樣的奶，多是不會添加其他食品添加劑、營養強化劑、全穀物等，通常只有奶、菌種。