這菜，一斤1塊5，隔三差五吃，清腸刮油排宿便，肚腩變平坦了。今天，小編為大家推薦一種很常見的蔬菜，它雖然普通，卻是清腸刮油的好食材，很多正在減脂的朋友都需要它，它就是包菜。包菜價格便宜，幾塊錢買一大棵，可以吃好幾天。包菜是這個時候的應季蔬菜，脆嫩清甜，解膩又開胃，我常做給家人吃。包菜含有豐富的維生素，熱量極低，豐富的纖維素幫助清理腸道垃圾，刺激腸胃蠕動，腸道垃圾清乾淨，肚腩越來越平坦。我做了一道家常菜“手撕包菜”，鮮香又營養，感興趣的朋友快來試試吧！
手撕包菜
By 玉兒小廚房
配料：
圓包菜 1個（實際用量5片）、食用油 25毫升、幹辣椒 2個、蒜 3瓣、精鹽 2克、糖 1克、生抽 10毫升、蠔油 1小勺、澱粉 1小勺、水 適量
烹飪步驟：
1.主要食材。
2.包菜葉子用手撕成小塊，中間的莖不要。用清水加點鹽或者小蘇打浸泡乾淨。
3.蒜去皮拍碎、幹辣椒切段一起放小碗中備用。
4.澱粉、鹽、生抽、蠔油、糖加1湯匙清水調成汁備用。
5.熱鍋放油，放入辣椒和蒜，小火爆香。
6.放入洗淨的包菜葉。
7.大火翻炒至熟透倒入調好的料汁。
8.翻炒均勻收汁即可。
烹飪小貼士：
1. 新鮮的包菜可以先放在通風背光處2天，讓其內部水分蒸發一些，這樣處理後的包菜口感更好。2. 葉子不要撕得太大，為了口感更好，去掉了包菜的莖，只留下了葉片，莖可以用來燉菜。3. 新鮮的包菜，實心、飽滿，放在手中很有分量。同樣大小的包菜，選擇重量大的，更新鮮好吃。春季的包菜比較嫩，葉片會鬆散些。4. 購買包菜，要仔細檢查一下外表面，有蟲洞的不要購買。5. 清洗包菜，要一層層剝開，仔細沖洗，以免有泥沙或是殘留農藥。
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