一粥一飯，都來之不易。最近孩子放暑假在家，補習的補習，運動的運動，雖然沒出門遊玩，但是在家的時間也安排得滿滿當當的。都説孩子放假在家就是長個的好時候，現在的孩子都不缺營養，也不需要額外補鈣啥的，照常一日三餐按時定量，再加上適當的運動就好了，該長高的到了年齡時候自然會長高，看着小不點的個頭只是還沒到時候。
孩子在家晚餐吃點啥？母女二人的晚餐，一週不重樣，拍個照發圖記錄一下，生活中的小細節也成了孩子寫週記的題材，生活在一線城市，生活節奏快，飯要認真吃，日子要好好過，不剩菜不浪費，拒絕精緻窮。
晚餐一：
生菜魚丸湯、紫薯、白米飯、普寧豆醬煮紅杉魚、黑椒炒口蘑
紅杉魚是潮汕沿海城市一種常見的海魚，個頭小的紅杉魚大概手掌般長短，買上2-3條大概20元左右，和海魚簡單搭配的就是小香芹和普寧豆醬，水煮就很美味。
潮汕魚丸對半切開，和生菜一起煮了一鍋快手湯，魚丸Q彈，是潮汕特有的風味。口蘑富含多種微量元素和氨基酸，和黑椒汁清炒就很美味。
晚餐二：
枸杞瘦肉湯、藜麥糙米飯、清炒芥菜、土豆紅燒肉
晚上很少做紅燒肉，偶爾一兩頓不為過，把五花肉切成塊，和八角香葉冰糖生抽做成紅燒肉，再加1個大土豆一起燜熟，怎麼都吃不膩。
枸杞葉清熱明目，加點瘦肉或者豬肝煮湯，是廣東人的家常湯。
藜麥富含多種維生素，熱量低，煮米飯的時候放上1把，口感好，又低脂營養不失美味。
晚餐三：
青菜肉包、皮蛋瘦肉粥、彩椒炒鮮魷、清炒茼蒿
夏天比較熱，晚餐不想吃飯就準備了幾個青菜肉包，肉包提前蒸熟放冰箱冷凍，皮蛋瘦肉粥煮好，肉包蒸熱。
魷魚高蛋白，低熱量，孩子很喜歡吃。尤其是和紅黃搭配的彩椒，顏色好看有食慾。
晚餐四：
紅米糙米飯、辣椒葉瘦肉湯、木耳香菇蒸雞、清炒油麥菜
辣椒葉是本地蔬菜，買一把辣椒葉和枸杞葉湯的做法類似，加點瘦肉絲煮湯，清熱又甘甜。
木耳香菇蒸雞，雞肉嫩滑，黑木耳粗纖維，香菇獨有的香味，煮飯的時候順便蒸上，飯熟了雞肉也蒸熟了。
晚餐五：
絲瓜鹹蛋湯、潮汕滷鵝、白米飯
潮汕的滷鵝很出名，而且鵝的個頭不小，半隻獅頭鵝足夠3-4個人吃，閨蜜送過來的獅頭鵝，帶着潮汕秘製餓滷水汁，稍微蒸熱即可。1/4的獅頭鵝拌着米飯吃最香。
滷鵝入味又鹹香，用絲瓜湯解解膩，清爽不油膩。
晚餐六：
豆豉蒸排骨、菜花炒肉、蕎麥雞胸涼麪、蟲草花瘦肉湯
主食有中午剩的一碗米飯，又另外煮了一些蕎麥麪，加了絲瓜胡蘿蔔和雞胸肉絲涼拌。
豆豉蒸排骨是廣東的家常菜，豆豉和蒜末薑末切碎炒香，和排骨拌勻醃製入味蒸熟即可。
蟲草花是一種普通常見的菌菇，和瘦肉絲煮湯，蟲草花味道鮮甜，口感脆嫩，能提高免疫力。
一週晚餐不重樣，每天不剩飯不剩菜，孩子吃得香，簡單記錄伴隨孩子健康成長！
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！