可是孩子哪裏懂得這些，一出門就去商店買了一些垃圾食品，吃的津津有味。因為孩子覺得好吃就行了，哪裏會管健康不健康，今天小廚就來給大家分享一到好吃又營養的美食。
可是孩子哪裏懂得這些，一出門就去商店買了一些垃圾食品，吃的津津有味。因為孩子覺得好吃就行了，哪裏會管健康不健康，今天小廚就來給大家分享一到好吃又營養的美食。
家中有孩子可以多吃這道菜，和雞蛋一起煮，補鋅補鈣，聰明長得高！這道菜叫做牡蠣煎雞蛋，是用牡蠣，也就是幹生蠔和雞蛋一起煎的，可以補充鋅元素，鈣元素，蛋白質，以及各種豐富的營養成分，對孩子的生長髮育很有幫助。家裏有孩子的朋友快來學學，做給孩子嚐嚐吧！
牡蠣煎蛋的用料
食材：牡蠣 150克雞蛋 2個番薯澱粉 25g生薑 5g葱白 5g鹽 2g白糖 1g料酒 25ml白胡椒粉 0.5g色拉油 25ml李錦記甜辣醬 30g香菜 15g。
做法：
1.牡蠣用水沖洗一下瀝乾水分； 雞蛋打散加入番薯澱粉攪拌均勻； 然後將牡蠣與雞蛋混合在一起，加入薑絲、葱白碎、料酒15ml、鹽、白糖、白胡椒粉攪拌均勻待用。
2.鍋里加入色拉油燒熱（約3成熱），倒入牡蠣雞蛋液用中小火煎制，不要炒散，保持完整狀。
3.待牡蠣雞蛋底面煎制金黃色時翻面繼續煎制（如果蛋餅比較大，翻面不好操作，建議將蛋液分成2～3份煎制，這樣蛋餅形狀會小一點）
4.煎制兩面呈金黃色時噴入料酒10ml，略微旋轉鍋子使香氣溢出即可出鍋，最後撒上香菜。
5.食用時搭配一碟甜辣醬，風味更好～