想要家人身體更健康，首先一日三餐要吃好，受到地域的影響，每個地區的口味習慣都不相同當然也有些地區，比如南方喜歡吃甜，而北方喜歡吃辣，各有各的味道，即便看上去很美味。但是也有很多朋友比較喜歡在家做菜，既美味有衞生，吃的也安心。
今天介紹的這道菜就是青椒炒雞蛋，不僅開胃消食，而且還能幫助孩子長高促進大腦發育，提高免疫力，及時寒冷的冬天也很少生病!
雞蛋中含有豐富的蛋白質以及各種微量元素，可以有效幫助孩子大腦發育和骨骼生長，孩子長得更高，更加聰敏，學習成績更優異，還能幫助提高孩子的免疫力，預防常見疾病的發生。老人如果可以保持每天吃一個雞蛋，能起到非常好的延年益壽的作用，對身體健康是非常有利的。
青椒是生活中經常吃的蔬菜，不僅營養豐富，而且有一定的辣味，起到非常不錯的開胃消食作用，幫助孩子增強食慾，吃飯更香。辣椒中含有的辣椒素是一種很強的抗氧化物質，能有效阻止相關細胞的新陳代謝，從而阻止細胞癌變，預防癌症的發生。