寧可不吃大魚大肉，也要常吃這菜，1塊5一斤，補鈣長個比牛奶強
我家孩子比較挑食，所以我平時基本上都會去超市買菜，因為菜市場裏的蔬菜大部分都是應季的蔬菜，而超市裏不一樣，可以挑選的種類很多。有兩三天沒去逛超市買菜，今天就來了趟超市，剛進蔬菜區，就看到擺着促銷的西蘭花和花菜。雖然是促銷，西蘭花依然很貴，6塊錢一斤，而花菜就便宜多了，才1塊5一斤。
花菜雖然沒有西蘭花貴，但是它的營養價值也是不低的，富含蛋白質、維生素、膳食纖維以及鈣，具有清腸排毒、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的作用。花菜在我們北方是冬天很常見的一種食材，我都是三兩天就買一個花菜，簡單的做一盤家常花菜炒肉，孩子常吃增強體質少感冒，補鈣長個比牛奶強。
【花菜炒肉】
步驟一：豬肉切成肉條，葱切細絲，姜切細絲，幹辣椒切成小段。
步驟二：花菜去掉葉子，去掉根蒂，掰成小朵，放入清水中洗乾淨。
步驟三：鍋內添冷水燒開，倒入花菜，把花菜炒熟，撈出泡冷水，最後撈出瀝乾水分備用。
步驟四：起鍋熱油，油熟後放入葱絲、薑絲、幹辣椒，煸炒出香味。
步驟五：倒入豬肉，翻炒到豬肉變色，倒入適量醬油，炒勻上色。
步驟六：最後倒入花菜炒勻，撒入適量食鹽，翻炒1-2分鐘，即可盛出食用。
小貼士：花菜在焯水的時候，一定要在煮開以後拿走鍋蓋，繼續煮1分鐘左右即可撈出，因為花菜太軟太熟的話，會導致炒出來的口感並不太好。
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