文|小饒姐。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
從一位風華正茂的年輕少女，到全身心都圍繞孩子打轉的辣媽，其中的酸甜苦辣只有自己能夠知道。如何能夠讓新手媽媽減少一些手忙腳亂的情況就交給我吧。孩童時期是最無憂無慮的，家長們只要保證他的安全，能夠吃得好玩得好就好。就交給我解決如何均衡營養，如何讓孩子們高高興興吃飯的問題吧。
【醬汁鳳爪】
馬上就要過年了，大家辛苦了一年，每到這時候，總會拿出幾道美食，犒勞一下自己，尤其是各類葷菜，更是數不勝數，在聚餐時讓人們應接不暇。但是醬汁鳳爪卻是不可或缺的一道菜，由於雞爪富含膠原蛋白、脂肪以及各種微量元素等，對人體的健康非常有益，如果常吃的話，更能促進我們的骨骼生長，尤其是對老年人，容易患骨質疏鬆症，用醬汁鳳爪補一補，更能收到奇特的效果。春節期間，做一道醬汁鳳爪招待親友，也是一個不錯的選擇。
由於雞爪的個頭一般都比較大，醬汁鳳爪的製作過程也是非常的繁瑣，但是味道卻是非常的鮮美，經過文火慢燉，一定會得到非常好吃的醬汁鳳爪。如果有老人的話，可以添加一些枸杞和人蔘，更加的滋補和營養，口味也會變得更加獨特。
做法：
1、取出十根雞爪，清洗乾淨，放入開水中燙五分鐘左右。
2、葱切段、薑切片、蒜切成碎末。取出花椒大料、鹽、料酒等調料。
3、雞爪放入油鍋中爆炒十分鐘。
4、把準備好的花椒大料，葱薑蒜等調料放入鍋中一起爆炒，直至雞爪變色入味。
5、鍋裏面加入清水，清水漫過雞爪，文火慢燉三十分鐘左右即可。
6、大火收汁，待醬汁收幹後關火取出，醬汁鳳爪就做好了。
小饒姐温馨提示：
醬汁鳳爪在製作過程中，對火候的把握非常關鍵，尤其是在燜煮的過程中，如果加入的清水過多，大火燜煮的時間可以稍微長一些，讓湯汁儘量收盡，但是如果加入的清水比較少，大火燜煮的時間要稍微短一些，以免影響醬汁鳳爪的色澤。
以上看來，均衡孩子的營養，調動起寶寶吃飯的興趣是很簡單的事情。多多關注一些美食，就會給各位寶媽寶爸一些提示，甚至在此基礎上加以改良，做出更適合自家寶寶的口味的食物。父母也是一個職業，且是終生不退休的職業，從孩子的出生一直照顧到人生的最後，感謝父母無條件的付出。