春天常吃這道菜，勝過吃鈣片，酸甜開胃又可口，孩子愛吃不挑食
最近的天氣越來越暖和了，尤其是中午那一段時間，太陽是暖洋洋的，曬在人身上都是很舒服的。由於特殊的原因，最近一直待在農村老家，所以能感覺到春天的氣息越來越濃郁了，屋前屋後的大樹、小草和小菜都開始發芽了，到處都是生機勃勃的樣子。春天是萬物生長的季節，對於孩子來説也是一樣的，是他們生長長高的季節，所以做父母的不妨在這段時間裏多多注意一些，尤其是在飲食方面，可以適當的做一些調整。
今天呢，就和大家分享一道適合孩子常吃的菜，就是這道糖醋豆腐，豆腐是生活中很常見的一種食材，價格便宜兩三塊錢一斤，又鮮又嫩還爽滑，易於被消化和吸收。大家別看豆腐便宜，可別小看它的食用價值，含有大量的蛋白質、維生素以及鈣等物質，常食具有補鈣促生長、增強機體免疫力的作用，並且經過研究證明，每天兩小塊豆腐，就能滿足一個人一天對鈣的需求呢。
豆腐的吃法有許多，家常的炒豆腐和燉豆腐吃的次數多了，難免會吃膩了，所以我家孩子更喜歡吃這道糖醋豆腐，先煎一煎外酥裏嫩，後用碗汁熬煮，酸酸甜甜的，可口又開胃，比一些大魚大肉都要好吃很多呢。下面呢就把這道糖醋豆腐的詳細做法分享給大家，春天常吃這道菜，勝過吃鈣片，酸甜開胃又可口，孩子愛吃不挑食。
【糖醋豆腐】
所需食材：豆腐、澱粉、料酒、醬油、白糖、醋、清水、食鹽、食用油
步驟一：豆腐切成塊，放入澱粉中，均勻的包裹上一層澱粉。
步驟二：起鍋熱油，油熟後襬入裹有澱粉的豆腐，小火慢煎，直到豆腐呈現金黃色，盛出備用。
步驟三：準備乾淨的小碗，倒入適量料酒、醬油、白糖、醋、清水，攪拌均勻成碗汁。
步驟四：另起鍋燒熱，然後倒入拌好的碗汁，小火煮開，邊燒邊攪拌，一直等到湯汁濃郁。
步驟五：倒入煎好的豆腐，翻炒均勻，差不多1分鐘左右，最後大火收汁，即可取出食用。
小貼士：
1、豆腐用滷水豆腐和老豆腐都是很不錯的選擇，不過滷水豆腐的豆腥味要大一些，所以大家一定要根據自己的喜好選擇。
2、不喜歡拌糖醋汁的朋友，也可以用番茄醬或者西紅柿代替，提醒大家用西紅柿的時候，千萬要記住去掉外皮。
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