初一到初四，吃什麼有講究，還要“做3事忌3事”，老傳統不能丟

百節年為首，一年的辛苦和勞累，就為三十除夕夜的這頓重頭餐：年夜飯。這頓飯吃完，新的一年就正式開啓了，“千門萬户曈曈日，總把新桃換舊符”，而在老一輩人的念想裏，春節的每一天都有着不同的説法和過法，那麼在正月的大年初一到初四，要吃什麼?有什麼風俗呢?一、初一北方人要吃餃子，餃子諧音\"交子″，是舊歲新年\"交在子時″，初一餃子也被寓意為“更歲交子”，是時間更替、辭舊迎新的象徵。講究的家庭一般會在大年三十下午或晚上包好餃子，等到大年初一零點再下鍋煮餃子吃。南方人吃湯圓、荷包蛋、年糕，湯圓寓意着團團圓圓，也寓意一年順順利利，一滾就過；荷包蛋寓意着新的一年裏鴻運當頭，荷包滿滿，金銀財寶到家裏來；年糕寓意着年年登高，加點糖，就是甜甜蜜蜜。和吃餃子一新，吃湯圓，荷包蛋，也最好在零點鐘聲敲響就吃，越早越好。這樣，在新的一年裏，自己遇到的好事都會比別人搶先一步。

二、初二正月初二有“開年”的意思，開年飯是少不了的，尤其是有着美好寓意的飯菜更是不能少，比如：吃雞寓意着“大吉大利”、魚（年年有餘）、韭菜（長長久久）、生菜（生財），排骨（節節高）、蝦（笑哈哈）、豬蹄（發財、多抓錢）、蒜（能寫會算）等等。出嫁的女兒、女婿和外孫在初二都會一起回孃家走親，北方人講究“出門餃子進門面”，在這天，往往就會以麪食招待，吃麪，寓意是在新的一年裏幸福的生活長長遠遠。

三、初三\"初三的盒子往家轉″，在北方，講究吃盒子（象餡餅、餃子的主食），轉諧音“賺”，寓意在新的一年裏賺大錢，發大財的意思。正月初三這天又叫“赤狗日”，在這一天出行如果碰上了赤狗（毛髮為紅色的狗），那就意味着這一年都會走黴運。所以在這一天南方一些地區講究不宜出行，最好呆在家裏。

四、初四北方人講究初四烙餅攤雞蛋，因為烙餅時要翻個（面），翻個（面）就是翻身，烙餅就是取翻身之意，寓意着好日子要翻着個地向上升。老北京還有一種説法是：初四這一天全家在一起吃折籮。折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。過去家裏都不富裕，剩菜剩飯捨不得倒掉，將前幾天的一剩菜剩飯“折”一起燴熱再吃，像吃什錦飯一樣，各種菜的味道混在一起，吃起來別有滋味。這天，有“送神早，接神遲”的説法，從一大清早就要開始送神，而接神放在下午或晚上也不遲。因為傳説初五是財神的生辰，因此在初四“搶路頭”，又叫“接財神”。

在初五（破五）之前的初一到初四，老一輩的春節習俗中有好多禁忌，而這些禁忌也為春節增添了諸多的神秘色彩~比如説：1：宜休息。勞累了一年，即使家裏有再忙再重的活，在初一到初四，也要先放放，要不然新的一年裏會更加勞累。2：宜穿新衣。過年的這幾天不要再穿舊衣裳，要換上新衣服，寓意着“去舊迎新”。3：宜早起。大人孩子要早起，不然擔心其在新的一年懶懶散散，不求上進。1：忌打掃。即使家裏有一些垃圾，也不能將垃圾掃地出門，這是為了聚財，在破五之前不能把財掃出去；而是用掃帚略掃一下，將垃圾堆放門後，等初五再清理。2：忌説黴氣的話。過年了，説話吃東西都講究吉利寓意，不要打罵孩子、夫妻之間不吵架，更不要説黴氣的話，否則會擔心在新的一年有禍事纏身，於家人不利。3：忌打破器皿、碗碟。老輩兒的人認為，大年初一如果打破了碗、鏡子之類的會破壞一年的財運。如果不小心打碎了，要將碎片投入井中以鎮壓之；或者用紅色的紙包起來，口中默唸着碎碎平安，等初五掃衞生時再扔掉。這些講究雖然聽起來有些迷信，但卻可以看出來老一輩的人對於美好生活的嚮往。並且正是因為這些説法讓春節多了幾分神秘感，也讓人對春節更加嚮往~不知你們那裏現在是否還有着這樣的風俗呢?每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是然而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龜，愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~