隨着中國的不斷繁榮強大，我國越來越多的東西都走向了國外，被越來越多的人認可，其中説到食物，最有代表性的就是老乾媽了，簡直就是火遍了國外，紛紛稱讚美味。繼老乾媽後，又有一種中國美食在國外爆火，網友：根本停不下來！它就是辣子雞了，很多人一定都愛吃吧，辣子雞是四川的傳統菜，鮮香麻爽，色澤紅潤油亮，吃起來非常有雞米花的感覺，在國外辣子雞被做成了真空包裝，特別火，老外可愛吃了!下面小編教給大家的就是辣子雞的做法，在家就能做出美味，好吃又下飯，快來看看小編是怎麼做的吧！
辣子雞
雞腿 3個、郫縣豆瓣醬 2大勺、香菇 4個、木耳(水發) 10克、柿子椒 1個、香菜 1棵、幹辣椒 2個、小葱 1棵、姜 2片、蒜 3粒、老抽 10毫升、冰糖 20克
烹飪步驟：
1.雞腿洗淨。
1、辣子雞，是一道經典的川菜。一般以整雞為主料，加上葱、幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，雖然是同一道菜，各地製作也各有特色。
2、辣子雞因各地的不同製作方法也有不同的特色，深受各地人們的喜愛。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。
3、雞肉蛋白質的含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
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