今天來教大家做一道營養又美味的美食，紅糖發糕，在東北發糕是一個吉祥如意的象徵，每逢過年過節，都要蒸上一鍋，意味着節節高升，發糕因為寓意很好，還很好吃，所以被東北人廣為流傳，一般老人耗子都愛吃，入口即化，美味又健康。
今天來教大家做一道紅糖發糕，做法簡單，是有紅糖和麪粉烹飪而成，不僅含有豐富的營養價值，還能滿足一天的飽腹感，紅糖是一個非常有營養的蔗糖類，紅糖中含有豐富的葡萄糖能量，有利於身體的吸收，更能補充身體的體力和能量，既能補充身體的能量和血液增長，還能調節食慾不振，快速回復體力。
搭配一些紅棗，更能豐富身體的營養，女人多吃紅棗，既能保證身體的營養，還能加強身體的血液循環，紅糖發糕的製作簡單，不僅美味，顏值還很高，老人一般都很愛吃紅糖發糕，今天為口感香甜，既能滿足他們對甜食的慾望，還能保證身體的營養價值。
【菜品】：紅糖發糕
【烹飪食材】：麪粉150克，木薯澱粉25克，雞蛋兩個，紅糖適量，開水適量，紅棗7個。
【烹飪步驟】：
1、將所有食材準備完畢，放在碗中備用，紅棗清洗乾淨，放在碗中，紅糖我準備的是老式紅糖，如果沒有可以準備家中的普通紅糖，我準備的紅糖是講老式紅糖壓碎，放在碗中，有一點小塊沒有關係，因為紅糖需要用水融化開使用。
2、準備一個模具，我準備的是蛋糕的模具，如果家中沒有，可以選擇用一個鋁盆，也可以，將容器清洗乾淨，底部刷上一層玉米油，防止蛋糕粘連。
3、準備一個小盆，將紅糖放入盆中，加入適量的開水，用硅膠鏟子攪拌均勻，直到紅糖全部化開。
4、紅糖化開後，放入耐高糖酵母粉，用硅膠鏟子攪拌均勻，直到麪粉和紅糖全部融和。
5、打入一個雞蛋，用打蛋器攪拌均勻。
6、再加入木薯粉，分三次加入，一邊加入一邊攪拌，直到攪拌成麪糊狀，投入後感覺麪粉比較粘稠，可以適當地添加一些清水，直到攪拌成均勻的麪糊。
7、將攪拌好的麪糊倒入模具中，用手將麪糊搖晃平整，震出其中的氣泡。
8、烤箱預熱，温度大概在37度左右，將麪糊放入烤箱中發酵，大概發酵40分鐘左右。
9、將紅棗撈出，切成兩半，取出中間的棗核。
10、發酵好的麪糊成兩倍大，將切好的棗放入麪糊中，擺成一個自己喜歡的形狀。
11、蒸鍋底層裝水，將模具放在蓋簾上面，大火燒開，上汽蒸25分鐘左右即可。
12、蒸好的蛋糕取出，脱模，即可食用。
【烹飪小貼士】：
1、模具上面一定要刷油，否則會粘連，脱模的時候很難脱開。