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家裏有孩子的這菜要多吃，富含卵磷脂營養好，砂鍋一燜就上桌真香！
家裏有了孩子之後，做飯買菜都開始關注食材的營養，我在這方面花的功夫不少，所以這次就來和大家分享分享心得。
許多家長都會買一些營養品給正在長身子的孩子補補，但其實一些我們日常飲食中的食材就有很高的營養價值。
尤其是這菜，它含有豐富的軟磷脂，營養價值高，十分適合家中的孩子食用。製作方法也簡單，用砂鍋燜一燜又香又營養！
説的就是這黃骨魚了，黃骨魚味道鮮美自然不必説，吃過的人都知道。同時，黃骨魚還有豐富的軟磷脂，可以幫助緩解大腦疲勞、提高記憶力。
對於正在上學的孩子來説絕對是很好的營養物質，家裏有孩子的小夥伴記得要給孩子多吃一些。
話不多説，下面我們就一起接着往下看看，這次的砂鍋黃骨魚到底是如何燜煮的吧。
【所需食材】：
黃骨魚、豆參、生薑、大蒜、葱、食鹽、味精、生抽、食用油
【烹製方法】：
1、將黃骨魚準備好，黃骨魚的個頭不大，所以這次我買了兩條黃骨魚。回到家後後把黃骨魚裏裏外外清理乾淨即可。
2、豆參的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，我們將豆參簡單處理一些，用水洗乾淨後放在一旁備用。
3、煮魚少不了生薑、大蒜、葱。先把生薑用清水沖洗乾淨，接着把洗淨的生薑切成薑片。大蒜去皮後和葱一起洗淨，然後用刀切好即可。
4、開始處理黃骨魚了，將洗乾淨的黃骨魚取出後先把魚身兩側和背上的刺剪去，然後用刀將黃骨魚切成小段。
5、開始起鍋熱油了，將鍋面擦洗乾淨，往鍋裏倒入適量的食用油。開火將油温加熱至五成左右，然後把切好的黃骨魚下鍋煎一煎。這樣可以幫助去除魚腥味，而且燉好的魚也不容易散架哦。
6、直到把鍋裏的黃骨魚煎得明顯變色，且肉質變得緊實。此時就可以將切好的生薑也大蒜一起下鍋了，將鍋裏的黃骨魚和大蒜以及生薑一起翻炒均勻，炒出蒜姜的香味。
7、開始往鍋里加水，加入的水量不用太多，根據各自準備的食材多少添加。大約和鍋裏食材的高度齊平為宜，加好水後蓋上鍋蓋將鍋裏的黃骨魚燜煮一些時間。
8、直到把鍋裏的湯汁煮開後便可以加入調料了，根據各自的口味喜好往鍋里加入適量的食鹽和味精以及生抽。
9、取出家裏常備的砂鍋，將鍋裏的食材統統倒入砂鍋裏面，然後用中小火慢慢熬煮。
10、別忘了還有一個重要的食材，豆參此時也放到砂鍋中，豆參比較易熟，所以不用過早下鍋。
11、加入豆參後重新蓋上鍋蓋燜煮鍋裏的食材，此時需要做的就是耐心等待。
12、直到砂鍋中的黃骨魚和豆參都被熬煮得完全熟透、入味後，就可以關火出鍋了。
13、最後，將熬煮好的砂鍋黃骨魚小心端上桌後，就可以和家人一起食用了。
一道美味又營養的砂鍋黃骨魚就這麼熬煮好了，屏幕前的你是不是看完也開始心動了呢？感興趣的話可不要輕易錯過哦，快動手製作一份嚐嚐鮮吧。
【温馨提示】：
在清理黃骨魚的時候要小心魚身兩側和魚背上的刺哦，不要被刺傷了。
最後到了這裏，就要和大家説再見了。屏幕前的小夥伴要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，小農看到大家的問題都會及時回覆大家的。我們下期再見，別忘了動動你們可愛的小手，點點贊。記得關注“農傢俬廚”哦！