茶茶覺得不管是大人還是小孩子，對於甜品應該完全沒什麼抵抗力，吃點甜的，就感覺心情變好了。
蛋撻是甜品中最為常見的，做法也很簡單，是用砂糖以及雞蛋混合而成的蛋漿，放入烤爐之中烤制而成，烤好的蛋撻表皮金黃酥脆，內裏則香甜細嫩，口感好極了。
嘴饞時隨時可以做的小甜品，簡單易學，跟着茶茶一起看看具體的烹飪步驟吧!喜歡的小可愛可以收藏在家做做看哦！
爆漿藍莓蛋撻
by 簡單love1236
配料:
蛋撻皮7個、雞蛋2個（去皮後約85克）、純牛奶100克、白糖15克、煉奶一大勺、藍莓適量、玉米澱粉5克
烹飪步驟:
1.蛋撻皮從冰箱取出，室温自然解凍。（備好的是6個，因為加了藍莓所以用了7個撻皮）
2.將純牛奶中加入白糖。
3.加一大勺煉奶。
4.攪拌均勻，至白糖 煉奶全部熔解在牛奶中。
5.雞蛋兩顆，打散備用。
6.將打散的雞蛋液慢慢倒入混合好的牛奶中。（步驟4）
7.攪拌均勻，加入玉米澱粉。
8.再次攪拌均勻，過篩兩遍。
9.過篩後的撻水更細膩。
10.將過篩後的撻水均勻的舀入解凍好的撻皮中，六七分滿即可。加入兩顆藍莓。
11.烤箱190°預熱，烤盤放烤箱中層。上下火190°烤25分鐘左右。
12.待撻水凝固，藍莓爆漿，上色均勻即可。
13.美味的爆漿藍莓蛋撻上桌嘍！
菜譜小貼士:
因為蛋撻中要加藍莓，所以撻水不能放太多了。
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