初冬季節，早餐吃此糕，蓬鬆軒軟又香甜，常吃臉色紅潤氣色好，女生要多吃。
初冬季節，是一個讓人流連忘返的季節，温度宜人，暖暖的豔陽照在身上舒服極了，看看那紅紅的楓葉，逛逛那熱鬧的街頭，多麼愜意。這個季節既是遊玩的好季節，更是滋補的好時候，為了抵禦即將來臨的嚴寒，身邊的小夥伴們都開啓了滋補模式。俗話説得好，”冬季進補，開春打虎“，初冬季節，就要多吃一些滋補的食物，來儲藏能量，為來年身體健康打下基礎。説起進補，紅棗是最受歡迎的一種食材，温潤滋補最養人。
紅棗是我們日常生活中，比較常見的一種食物，也是中藥裏的一味良藥。紅棗歷來備受歡迎，素有“一日吃仨棗，青春永不老”、還有“若要皮膚好，粥里加紅棗”的俗語，可見紅棗對護膚美容的益處，經常食用，可以滋養肌膚，容光煥發，提高抗衰老能力。紅棗中以新疆和田大棗最為有名，這種紅棗果大、肉厚、皮薄核小、營養豐富，口感純正，有很好的營養保健價值，堪稱棗中極品。紅棗的食用方法也很多，一般都是煮粥，煲湯，做糕點等等，今天就給大家分享一款棗泥糕的操作方法，一起來看吧。
菜名【棗泥糕】
主要食材：紅棗12顆，雞蛋2個，麪粉2大勺。
調味料：酵母3克，白糖1勺，紅糖1勺。
操作時長：30分鐘。
【操作步驟】
第一步 煮紅棗，紅棗洗淨，先浸泡一會，然後放入砂鍋中煮開煮爛，煮爛後的紅棗才好去皮。
第二步 去皮做成棗泥，把煮爛的紅棗夾出來，放入大碗中，稍微晾涼後，剝去外皮和棗核，攪碎成棗泥。
第三步 加入調料，接着在棗泥中打入兩個雞蛋，酵母3克，白糖1勺，紅糖1勺充分地攪拌均勻，然後再加入2大勺麪粉。
第四步 攪成麪糊，接着用力攪拌，攪拌至沒有乾麪粉，攪動時感覺很吃力，就可以了，我今天的麪糊稍微薄了一點，如果你要做的話還可以厚一點。
新疆和田大棗個大飽滿，皮薄肉厚，棗核細小，軟糯香甜，喜歡吃紅棗的朋友點擊下方商品卡進入，領取5元優惠劵後，到手價只要24.9元，整整5斤哦。
第五步 密封醒發，然後蓋上保鮮膜，密封醒發至兩倍大。我放在温水中發酵的，大概半個小時左右就發好了。
第六步 放入具，上圖就是發酵好的麪糊，裏面都是蜂窩組織，然後把它攪拌排氣，倒入預先刷好油的模具中，先震幾下，再用勺子把表面抹平，接着放上準備好的紅棗碎，再二次醒發10分鐘，棗泥糕上面可以隨便放上自己喜歡的食物。
第七步上鍋蒸熟，這個時候，可以提前燒水了，模具上蓋上保鮮膜，水開放入模具蒸30分鐘，關火燜5分鐘，出鍋。
第八步 倒扣出模，看看，很成功，非常蓬鬆，紅棗的香味瀰漫整個廚房，把它稍微晾涼後，倒扣在保鮮膜上，哇，一看就垂涎三尺了。
第九步 成品圖，接着把它翻過來，切塊裝盤，美味的棗泥糕做好了。早餐吃一口此糕，喝一口米粥，實在太滿足了，香甜軒軟，營養豐富，關鍵對皮膚好。
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----《温馨小提示》----
1 紅棗不要和葱同食，紅棗性温、味甘，葱性辛熱、助火，二者若搭配同食，易損害人體健康，故二者不宜同食。
2 紅棗不要和蝦同食，紅棗含維生素C，而蝦含五價砷化合物，二者同食會令五價砷轉化成三價砷，即“砒霜”，大量同食可能會引起中毒。
3 糖尿病患者不宜多食，而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱、損齒。更不要食用腐爛的紅棗。
棗泥糕怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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