開學補充營養,給孩子準備三種美食,補腦活血,增強抵抗力

大家好,我是健養小王醫師,很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展,人們生活水平的提高,健康問題越來越被大家重視,即使擁有金山銀山,都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情,所以,我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中,堅決杜絕不好的生活方式,願你的身體一天比一天健康,長壽又幸福。好了,一起來看下今天的資訊。

開學補充營養,給孩子準備三種美食,補腦活血,增強抵抗力

番茄燴魚片

材料:番茄兩個;草魚半條;葱;姜;香菜;番茄醬;糖;鹽;胡椒粉;

做法

1、番茄洗淨切丁;草魚去除魚骨,切薄片;葱切段,薑切片。

2、葱姜水:葱段+薑片+清水,戴好手套後用手揉搓出葱姜本身的液體,等到清水成濁有葱姜味即可。

3、醃魚片:往魚片里加胡椒粉、蛋清、鹽、適量葱姜水碼均,再加澱粉完全拌勻讓魚片掛上一層薄槳後放置醃製十分鐘。

4、熱鍋下油加入番茄丁翻炒到軟,加入番茄醬、糖、鹽調味,加適量清水(沒過番茄即可)煮開。

5、放入魚片,輕輕劃炒開讓儘量讓魚片不粘在一塊。加蓋煮兩分鐘後再加入少許胡椒粉跟香菜即可。

6、魚片熟成後易碎,所以在剛入鍋裏輕輕炒開後就不宜再反覆翻炒哦!

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酸豆角炒雞胗

材料:雞胗250g、酸豆角80g、紅椒1個、尖椒1個、青蒜10g、葱10g、小米椒2個、蒜4粒、姜5g、料酒1勺、鹽1/2匙、雞精適量

做法:

1、雞胗切片,酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段,葱蒜切末;

2、雞胗中加入料酒,拌勻,醃製10分鐘左右;

3、鍋燒熱,倒入少許油,油熱後,放入葱蒜末爆香;加入醃製好的雞胗;

4、炒至變色後,加入酸豆角;翻炒均勻,加入青蒜和小米椒,翻炒3分鐘;

5、加入青紅椒;加入鹽和雞精,繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋。

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鮮竹筍酸菜

材料:竹筍200克,紅辣椒10克,泡菜200克,鹽3克,雞粉2克,豆醬,烹飪酒,水澱粉,食用油

做法:

1。把乾淨的竹筍切成兩半,然後把它們切成片,放進盤子裏。

2。把醃好的蔬菜洗淨切成片,放在盤子裏。

3、將紅辣椒洗淨切成蒂狀,切成條,再切成小塊,放入盤中。

4,在鍋中加入適量的水並煮沸。倒入竹筍煮開。

5,加入酸白菜,攪拌均勻,煮1分鐘左右。

6。將煮好的竹筍和酸菜撈出備用。

7,用油開始煮,倒入紅椒炒。

8、倒入竹筍和酸菜,炒勻。

9、加入豆醬、鹽、雞粉、料酒,攪拌均勻。

10,加入少許水澱粉。

11。用鍋鏟快速拌炒均勻。

12,將鍋中材料盛出裝盤即成。

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