大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
豆芽蛋餅
材料：2個雞蛋、1個蛋清、1小把綠豆芽、半根青葱(切葱花)、1小根胡蘿蔔(切末)、1/4勺橄欖油、少許鹽
做法：
1、在碗裏打雞蛋，放葱花、胡蘿蔔和鹽，放一些豆芽，量為不超過蛋液為準。
2、不粘平底鍋放橄欖油，中火加熱，倒入蛋液，再在上面加些豆芽
3、小火烤3-5分鐘，翻個，用平鏟壓一壓蛋餅，讓多餘的蛋液流出，再烤3-5分鐘就好了。
蒜苗燒牛筋
材料：牛筋200g、青蒜苗4棵、郫縣豆瓣醬1茶匙、白糖5g、料酒1茶匙、豆豉1茶匙
做法：1.豆豉用水稍稍沖洗一下，碎碎切末，蒜末切段。
2.牛筋切塊
3.熱鍋涼油，放入切碎的豆豉小火煸香
4.豆豉煸出香味後放入郫縣豆瓣醬
5.豆瓣醬炒酥出紅油放入切好的牛腱筋翻炒
6.翻炒牛腱筋回軟，放入蒜苗大火翻炒
7.加入少許白糖
8.加入一茶匙料酒
9.大火翻炒均勻，蒜苗斷生即可關火盛出。
風味油豆豉炒雞蛋
材料：雞蛋兩個、麥芹一小把，鹽適量
做法：1.將麥芹、小香葱洗淨，切段。
2.雞蛋攪勻，平鍋放少許的油加熱，將雞蛋倒入鍋中轉動鍋底小火煎制，使之形成圓餅。
3.待蛋液凝固變成黃色時，用鏟輕輕翻身，煎另一面。
4.將煎好的蛋餅切成菱形片，裝盤。
5.坐鍋入油燒熱，熗入小香葱，將葱段煸香再倒入麥芹。翻炒均勻。
6.倒入蛋餅，調入風味豆豉，放一點點鹽。
7.放鮮味汁炒勻至麥芹成熟。裝盤