楠木軒

這家店古香古色,菜品還行,就看你喜不喜歡這樣的江浙風味

由 南門語山 發佈於 美食

這個舟山小漁村在南二環東段,朋友告訴我他家的帶魚好吃,據説是舟山帶魚,而且環境不錯,就把家宴定在了這裏。

這道帶魚叫作紅燒舟山帶魚皇,無頭無尾,全是魚的中段,每段都挺大的,應該有十三、四段,份量應該還行,跟價格基本成正比。帶魚肉厚,肉質也很細膩,吃起來肉質鮮嫩,味道鮮美,鹹中帶甜。據説舟山帶魚是小眼睛白色的,因為這盤帶魚都是魚的中段,看不到魚頭,自然也就無法考證了,不過魚的味道確實不錯。

他家的下酒菜還是挺有特點的。南方人喝酒,總要配上各式小菜,這個毛豆和蘿蔔乾拌在一起,毛豆口感清新,蘿蔔乾香脆爽口。

海蜇皮也是南方人比較喜愛的涼拌下酒菜。

蘇式燻魚自然是每次喝酒必點的一道菜,菜一端上來就能聞到吸足醬汁的燻魚有一股話梅的香氣。 ​

白切雞肉質緊實、入口雞香濃郁。白嫩多汁的雞肉超有嚼勁,口感緊實又鮮甜,雞皮又彈又滑,就是給的量少了點。

還有這個葱油藕絲,第一次這樣吃,清脆爽口,別具一格。

沒想到的是在這裏能吃到菱角,這個菱角煮的時候沒有放調料,吃起來面面的有一種甘甜的味道。吃菱角首先要會剝菱角,找到菱角的“芽孔”,在這裏咬個口子,然後掰住兩邊的角,一邊往中間擠,一邊帶點兒巧勁兒去晃,讓殼“脱下來”就能得到一個完整的菱肉了。

酒釀元宵羹是我每次必點的小吃甜湯,湯感覺是藕粉衝出來的,很黏稠,金桂點綴其間,看着就有食慾。微酸的酒釀味搭配甜糯的小元宵,很是清爽甜美。桂花酒釀元宵,是秋天的味道。

平常最喜歡吃的就是紅燒肉,我一眼就看上這份梅乾菜紅燒肉了。實物跟點菜的樣品幾乎完全一樣,樣子紅紅亮亮很適合拍照。但吃過之後我覺得非常失望,雖然肉確實是很爛很糯很好看,但沒有吃出來哪怕一點點的肉香。

杭椒牛柳的杭椒不辣,牛肉滑嫩入味,很適合下飯。

這次點的獅子頭是帶湯的,用鹿茸菌和竹蓀燒的湯。豐富的營養加上香濃的滋味,註定了鹿茸菌竹蓀會成為一種深受廚師喜愛的食材。這道營養豐富的菌湯加上軟糯滑膩、肉質鮮嫩的獅子頭,自然吃起來很是清香。

這個油燜茭白很好吃,茭白的肉質細嫩,吃起來很爽口,典型的南方菜。

葱爆白條蝦,小蝦米的口味鹹鮮,很脆很香。

韭菜炒八爪魚味道鮮嫩上口。

還有就是茄汁釀肉煲,蝦米炒絲瓜,廣東菜心,味道都還不錯,幾乎沒有踩雷的。

這家店裝修風格古香古色,進去就好像真的去了舟山一樣。盤子碗筷十分小清新,陳設佈置有江南的特色,牆上繪的是船景河景,包房是竹子隔斷。廚房也是透明玻璃的明廚,很乾淨、有情調。