導語：秋後，這鹼性食物別錯過，搭配紅豆煮一鍋，綿軟香甜，早餐喝特好
紅豆我常會用來煮粥喝，其可搭配多樣的食材，當然了搭配正當時的食材整體價值會更加豐富，芋頭在秋天正新鮮上市，正值吃，芋頭和紅豆搭配下鍋煮一煮，綿軟香甜，口感特別好，尤其是在早餐吃更是會有非常好的作用，易於被人體所吸收，芋頭作為鹼性食物中非常有代表性的一種，平常適當吃非常有好處，尤其是在其正當季的時候更是別錯過了，芋頭紅豆湯的做法非常簡單，而且事先將其分別處理好了，煮湯的時間不會很長，輕鬆便可享受到美味，下面我便將做法分享大家。
紅豆芋頭湯的做法：
備用食材：紅豆150克，芋頭2個，紅糖少許，薏仁50克；
製作過程：第一步，紅豆和薏仁準備出需要的量，將其淘洗乾淨後，混合在一起，放入一個大碗中，加上乾淨的水，浸泡一個晚上；
第二步，芋頭2個，削去皮後，將其清洗乾淨，切成稍微大一點的塊，再次用清水沖洗乾淨表面的澱粉，準備好所有的食材便可開始煮湯；
第三步，將泡好水的紅豆和薏仁濾水後一同放入在鍋中，同時加入芋頭塊，一次性加足水，差不多為食材的2倍便可；
第四步，大火開始煮，待鍋開後，轉至小火慢慢煮，差不多25分鐘的時間，芋頭便煮熟了，可以根據個人的喜好適當延長時間；
第五步，根據個人的口味加上點紅糖，攪拌均勻，至紅糖融化，關火加上鍋蓋燜幾分鐘，便可出鍋，撒上點幹桂花點綴。
小編總結：經過燉煮的芋頭粉糯香甜，口感好，而且還易於吸收，所以我時常會用這個方法做，用芋頭和紅豆做搭配，整體的口感和價值都會變得特別好，另外對於正處生長髮育期的小朋友來説，適當吃芋頭還可幫助潔齒防齲，對於牙齒非常有好處，芋頭作為我家秋後不容錯過的一種鹼性食物，其價值相當豐富，綿軟更香甜，而紅豆自身的價值也很豐富，所以説將這兩者搭配在一起，口感和價值皆佳，大家也別錯過了學習，這湯香甜味美，相信你喝一次後便能愛上。
烹飪小技巧：
1、芋頭選擇比較粉糯的，這樣煮的湯口感會更好，芋頭可以直接與紅豆一起下鍋煮，亦可將其事先隔水蒸熟，待紅豆湯煮熟後放入芋頭，按照個人喜歡的方法做，另外注意芋頭切塊後要再次用清水沖洗下，因其表面有澱粉，洗淨後煮的湯口感更佳；
2、紅豆和薏仁事先放入水中浸泡一個晚上，讓其吸足水，煮的時候輕鬆便能煮熟，當然了最少也需要浸泡4個小時，如果早上想睡懶覺的，可以將所有食材準備好，放入在電飯鍋中，設置好時間，第二天早上便可自動煮熟，節省時間；
3、煮湯我一般喜歡用食材和水1:2的比例，這樣煮的湯口感會非常好，加上紅糖調味更加適合女孩子喝，當然不喜歡放冰糖或者是白砂糖也可以。
秋後不容錯過吃芋頭這鹼性食物，如果你也認為這個做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！