我是原創作者：為愛下廚
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《奶香大麻花》
180克純牛奶，倒入盆內加熱，再倒入碗內。
打入2個雞蛋，5克酵母粉，15克白糖。
用筷子攪拌均勻，牛奶攪拌以後，温度30度正好。
480克麪粉，分次加入碗內。
用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的麪糰。
倒入35克熟油，揉至不沾手。
用手輕輕按壓，軟硬成度，像麪包一樣。
蓋上保鮮膜，醒發至2倍大小。
發酵2倍大以後，成蜂窩狀。
撒上面粉，輕柔排氣，揉成條狀，切成劑子。
麪糰揉搓成條狀，左手上推一下，兩邊對摺。
揉搓上勁，成鞭子狀，繼續對摺。
反方向成麻花狀，捏緊封口。
鍋內倒入少許油，下入大麻花，飄起翻面。
炸至色澤金黃，控油裝盤。
奶香大麻花，可以趁熱吃，也可以放涼吃，而且也不會變硬。
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為愛下廚
好吃又簡單的《奶香大麻花》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
