雞翅是小孩子最喜歡吃的一種食物,肉少,皮富膠質,肉質鮮嫩,雞翅有温中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來説,它的膠原蛋白含量特別豐富，今天為大家分享的美食是：紅燒雞翅，色澤紅亮，肉質滑嫩，好吃的不要不要的，一起來看看它的做法吧！
補充蛋白質
雞肉的脂肪含量是比較低的，而且蛋白質的含量又高，所以補充營養的同時還不用擔心會影響身材。好的一個部位就是雞胸肉，這裏有一大塊低脂肪高蛋白的肉，如果你也想減肥，建議可以每餐吃一些雞胸肉和蔬菜、粗糧，效果是很好的
提高免疫力
在現代社會，人們每天都忙忙碌碌，很多人感覺疲憊勞累。處於亞健康狀態中的人們，不妨多吃些具有滋補作用的雞肉，可以增強免疫力，減少自己患病的機會。
促進智力發育
雞翅具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
紅燒雞翅的做法
材料：雞翅，葱薑蒜，鹽，糖，胡椒粉，料酒，雞粉，醬油，蠔油，澱粉，花生油，冰糖，十三香，老抽
做法：1.雞翅洗淨表面打上花刀放入碗中，加鹽，糖，胡椒粉，料酒，雞粉，醬油，蠔油，澱粉，花生油抓拌均勻，醃製。
2.鍋中燒熱油，下入葱薑蒜炒香，撈出葱薑蒜，下入雞翅煎至兩面金黃，撈出，鍋留底油，放入炒香的葱姜素，放入雞翅，加入料酒，加水沒過食材燒開，加胡椒粉，冰糖，十三香，蠔油，醬油，老抽拌勻蓋蓋燜煮雞翅入味即可。
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