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一個普通的上班族，每天忙忙碌碌的生活讓美食填補得更加充實。早上打一杯純手工的豆漿，花幾分鐘給孩子做上一口熱乎的早餐，簡單的生活充滿儀式感。聽着古典的純音樂配上自己做的一手好菜，在種滿鮮花的陽台上架一個手工編織的小餐桌，下午的陽光就這麼灑在臉上，瞬間感覺生活特別美好。家人的陪伴，美食的相伴，還有什麼不滿足的呢？在這裏我們可以一起討論美食，一起進步！
【蒜蓉辣醬燒排骨】
這是我近期發現的一款特好吃的醬料，用來燉肉的話，不需要放很多其他調料，就配幾片姜，幾勺這個醬料，再用點兒老抽調色，放點白糖就ok了。其他啥都不放了，燉出來的肉特好吃特好吃。今天我們就用這個蒜蓉辣醬來燒排骨，我家孩子超級愛吃。
做法：
需要準備：肋排350g、蒜蓉辣醬一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙（一湯匙＝15ml)、白糖一點點、姜、葱、料酒；
第一步，排骨剁成小塊，放在流動的水下反覆沖洗淨血水；葱切段、薑切片；
第二步，鍋中放油燒熱，爆香葱姜，倒入排骨反覆翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃；倒入半湯匙料酒炒勻；
第三步，加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點白糖，再加水至排骨三分之二處；
第四步，大火煮開後，加蓋轉小火燜20分鐘左右，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上葱花，出鍋；
温馨提示：
1、排骨焯水會損失一部分鮮味和營養，所以這裏採用實現把排骨放在流動的水下反覆沖洗乾淨至無血水，然後不焯水直接下鍋炒。這樣做出來的排骨更香更鮮。
2、蒜蓉辣醬因為裏面有糖份，質地比較粘稠，所以水量要比平時稍微多加一點，煮的過程中要注意鍋中狀態，不要燒糊了。我這裏用的是李錦記的蒜蓉辣醬，各種不同牌子的味道會有所區別，所以要根據實際辣醬味道來放其它調味來調整菜的味道。
3、調味料的份量供參考，可以根據自己喜歡辣的程度來調節蒜蓉辣醬的用量，因為生抽有鹹味，所以我沒加鹽，如果你口味較重，請在排骨燜20分鐘，收汁前加鹽調味。
幸福感是靠自己創造的，每天研究一些文藝的美食，養眼、好吃、又健康，將一天的疲憊感全都傾瀉，用美食滿足自己。於匆忙的人世間探尋最美好的味道。我這裏有各種顏值高又文藝的美食，如果你也對美食感興趣，想學習更多美食的做法，就關注我get你的專屬美食秘籍吧！