3道簡單家常菜，南北方都喜歡吃，做法快速易操作，營養又解饞
逢週末，家人團聚，炒幾道好吃的家常菜，再來二兩小酒，同父母小酌一杯，把話家常，這樣平淡無奇的生活，卻是我們工作的緣由。而且，這樣子一家人在一起吃、喝、聊天，我們的口味就會大開，吃起來也很有幸福感！
今天，小編就介紹幾道普普通通又極其好吃的家常菜，大家可要擦乾眼睛，仔細瞧！
第一道菜：蒜薹炒肉
【食材】蒜薹300g，豬肉200g，食用油，鹽，雞精，葱薑蒜，醬油，耗油，紅椒，郫縣豆瓣醬，雞蛋1個，澱粉。
【步驟】1.食材洗淨，蒜薹切段3cm長，豬肉切肉絲，葱薑蒜切葱花、薑絲、蒜末，紅椒切小段；
2.將豬肉放入碗中，加入適量的郫縣豆瓣醬，鹽，雞精，雞蛋蛋清和少量的澱粉攪拌均勻醃製5分鐘；
3.起鍋燒油，油熱倒入豬肉，翻炒均勻至色變，出鍋裝碗；
4.再倒入適量的油，油熱倒入葱薑蒜、紅椒轉小火爆香，爆香之後倒入蒜薹煸炒多次；
5.再倒入豬肉，翻炒均勻，加適量的鹽、耗油、雞精、醬油上色提味，之後翻炒出鍋裝盤即可。
第二道菜：魔芋燒鴨
【食材】魔芋200g，鴨子500g,酸菜100g，食用油，鹽，雞精，葱薑蒜，醬油，花椒，耗油，紅椒，郫縣豆瓣醬，醋，料酒，大葱1棵。
【步驟】1.食材洗淨，魔芋切片，酸菜切段，鴨子切塊，葱薑蒜切末，薑切片，紅椒切碎，大葱改刀斜切段；
2.鴨子裝碗放入適量的鹽、醬油、耗油、料酒、郫縣豆瓣醬、雞精攪拌醃製10分鐘；
3.起鍋燒油，油熱倒入郫縣豆瓣醬、葱薑蒜、紅椒、花椒、酸菜爆香，再倒入魔芋、大葱翻炒，加適量的鹽、耗油、醬油、醋翻炒；
4.再倒入鴨子翻炒至鴨肉色變，加適量的水，放入幾片薑片，蓋上蓋子大火煮開；
5.再轉中小火慢慢收汁，收汁完成之後放入適量的鹽、雞精、醋，撒上香菜翻炒均勻出鍋裝盤。
第三道菜：涼拌口條肉
【食材】豬口條500g，葱薑蒜，香菜50g，食用油，鹽，雞精，八角，花椒，香葉，桂皮，白芝麻，香油，紅辣椒，青辣椒，醋，老抽。
【步驟】1.食材洗淨，豬口條裝碗備用，葱薑蒜切末，紅青辣椒切末，香菜切段；
2.蒸鍋準備，將碗中的豬口條放入鍋中，在豬口條上面放入切好的葱薑蒜，放入1勺老抽、醋，適量的花椒、桂皮、香葉、八角等；
3.再倒入適量的温水，蓋上蓋子大火煮開，再轉中小火慢燉15分鐘；
4.將豬口條的倒刺剃掉之後，切成均勻的薄片擺盤，碎豬口條放在盤子的中間；
5.起鍋燒油，油熱轉小火，倒入葱薑蒜、辣椒末、香油、醋、花椒、雞精、鹽、香菜爆香，再倒入擺好盤的豬口條上面即可。
今天小編分享的三道菜，簡單好學，而且味道還不錯哦。喝着小酒，吃着這三道菜，把話家常，這是何等的幸福啊！快，行動起來，讓我們陪陪父母好好地吃一頓。
