各位親愛的小夥伴們大家好呀，我是一分大叔，每天一個廚房小技巧，讓每個人都能成為大廚！説起豬這個物種，真的是給人類貢獻了太多。幾乎渾身都是寶，特別是我國作為豬肉大國，對如何處理豬身上的各個部件也是非常有研究的。我就非常喜歡吃豬肝。
每個動物的肝臟都是非常有營養的，那麼豬肝當然也不例外。豬肝在夏天吃是非常好的，既能補水還能明目，而且富含大量的維生素和礦物質，對人體是非常有益處的。但是豬肝畢竟是肝臟，作為排毒的器官，所以也會出現毒素積累，如果吃多了也會對身體產生不好的影響。而且豬肝富含非常多的脂肪，所以雖然豬肝好吃又營養在這裏我建議小夥伴們不要多吃，不要經常吃。
豬肝也算是豬身上最不值錢的一個部位了。在我們這也才有幾塊錢一斤，比豬肉可是便宜多了。而我願意吃豬肝所以也是想法設法的將豬肝藴含的毒素降到最低。還別説，終於被我找到了。接來下就是我和大家分享方法的時候了。
我吃豬肝一般是做爆炒豬肝。首先要挑選新鮮的豬肝，具體怎麼挑選我就不多説了，如果有小夥伴不會挑，可以去超市購買，還有保障。將豬肝先用清水清洗，再用温水焯水一遍，將血水都清洗幹，再用清水沖洗幾遍就可以將豬肝切成片了。接着就將豬肝片倒入啤酒裏浸泡，相信聰明的小夥伴都一樣猜到了，啤酒就是給豬肝去腥祛毒，提升口感的關鍵程序。
最後將切好的豬肝片放到事先準備好的碗裏，撒上食鹽，用手將食鹽和豬肝片揉捏均勻。這個時候就可以起鍋燒油了，我一般都是倒入冷油就直接放入豬肝片，然後加入調味品，翻炒到豬肝片變色的時候再次倒上油，這個時候就要加入辣椒了。在翻炒一段時間後就可以熄火收汁了。這樣一道美味的爆炒豬肝就做好了。
相信小夥伴們已經學會了如何處理豬肝了，如果小夥伴們還有其他的小技巧歡迎在下方評論區裏分享。小夥伴們有什麼意見和建議也歡迎在下方評論區裏留言。