這裏是北海。
在這裏,年均氣温維持在20度左右,隨時可以面朝大海,享受四季花開。
在這裏,海岸延長線長達500多公里,它是喜歡海鮮的美食客的天堂。
在這裏,有我國最大最年輕的火山島--潿洲島,島上植被豐富,珊瑚礁生長在其周邊。
在這裏,有“天下第一灘”北海銀灘,沙白水清浪柔,早上觀日出,黃昏看日落。
北海在廣西最南部,北面大海,地處北部灣東北岸,是一座重要的沿海開放城市。靠海的地理位置,決定了這裏擁有種類豐富的海鮮。值得一提的是,這裏產的珍珠大而重,號稱“南珠”。
北海海鮮
北海的海鮮相當豐富。鮑魚、豬婆參、皮皮蝦、蘭花蟹、花蝦、馬鮫魚、馬頭魚、鯧魚、各種螺(寶塔螺、珍珠螺等)、生蠔。不得不説這裏真是海鮮美食家的天堂。
每到夜晚,銀海區僑港的燒烤店便準時開業了。烤生蠔、炒螺是其中的特色美食。
炒螺
酸筍、姜蒜、辣椒等和北海本地螺快速混炒,一道美味便完成了。香辣可口的味道,提神!
寶塔螺、珍珠螺是潿洲島特有的螺類。它們個頭比較大,肉質肥美,爆炒着吃也正合適。其中珍珠螺可以用來生產珍珠。
烤生蠔
蒜蓉、薑末、粉絲、各種料汁、蠔肉,各種味道混合,在火的助攻下實現了完美融合。
烤魷魚
北海也盛產魷魚,想來本地的烤魷魚別有一番風味。
北海小吃
蝦餅
活蝦仔混合着麪粉以及各式調料油炸而成的一種好吃美食。
鴨蛋蛋黃酥
用本地海鴨蛋製成的一款蛋黃酥。淺海灘放養的鴨子所產的蛋叫海鴨蛋,這些鴨鴨多以海中魚蝦貝類為食,營養價值比較高。
白甘蔗汁
北海盛產白甘蔗,白甘蔗榨汁,味道甜甜的,醒腦提神。
卷粉
薄薄的粉皮,清晰可見的餡料(餡料多用豬肉、木耳、蝦肉等),外皮再塗上自己喜歡的醬料醬。美味,大愛。
蟹仔粉
這是一款蟹肉與米粉的精彩結合的美食。不缺螃蟹的北海誕生這種美食十分自然。寫到這,不得不説,筆者已經餓了。
糖水
喝糖水是兩廣地區的一種特色文化。糖水中可以加入紅薯、板栗、桂圓、豆腐等。愛好糖食的小夥伴可以一試。
炒冰
炒冰可以理解成冰凍水果泥。製作者通過特殊的致冷機將果汁迅速降温到零下幾十度。夏天吃它,確實解暑。
沙蟲
活體沙蟲有些像蚯蚓,油炸它比較好吃。不要小看它,它可是海中蟲草,營養價值較高。
沙蟹汁燜豆角
沙蟹汁燜豆角也是一款海南特色美食,沙蟹汁是北海的著名特產,顧名思義,它是用沙蟹做成的。 沙蟹汁聞着腥吃着香,誰吃誰知道。用它來燜豆角挺好。
北海的越南美食
北海的地理位置比較靠近越南,越南的一部分美食也傳遞到了北海。
越南春捲
越南春捲以稻米米皮為餅,餡料中多放豬肉、蝦肉、紅蘿蔔、韭黃、洋葱等。吃起來和我國的春捲迥異。
越南青稻蝦
青色未成熟的稻米混合雞蛋液,取洗淨的大蝦裹上這種蛋液,放在熱油鍋中炸,即成。稻香、蝦香,香香入口。以青稻米入菜和以青小麥入菜有異曲同工之妙。
佬葉餅
佬葉包裹蝦肉,用麪粉等將其開口包裹住,放鍋中油炸撈出,美味即出籠。菜葉的清香增加了這份小吃的魅力。河北的餑欏餅和它有些相似。只是一個炸一個蒸,一個採用佬葉,一個採用餑欏葉。
這裏是北海,請放開你對海的想象,海的美味應有盡有。
筆者按:北海素有南派傳銷根據地的稱呼,來此處遊玩安全是值得注意的問題。同時旅遊時避免被小販忽悠,也是一門必修課。(逍遙小丸子999、愛插花的小松鼠出品)