莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蘿蔔炒肉末”的做法。立冬了，就要吃冬天的蔬菜。老話説 “冬吃蘿蔔夏吃薑”，今天是立冬的第二天，我家的生活就從吃蘿蔔開始了。為了今天能吃到蘿蔔，圖一個吉祥，我大清早就和老公一起去菜市場買菜。今天剛好是星期六，菜市場的人很多，很多攤位上都擺放着蘿蔔。看着又圓又大的蘿蔔，心中不由得異常想吃，上前問了一下價格，一斤9毛錢，真的好便宜。於是便買了五斤。每年立冬之後，蘿蔔就成了我家餐桌上最常見的美食，我每次出去買菜，必然會買一些，有時候買的多，有時候買的少。放在家裏慢慢吃，隔三差五吃一次，感覺非常舒坦。
今天中午我就用新買的蘿蔔搭配肉末，給家人炒了這道“蘿蔔炒肉末”的下飯菜。這道菜做起來很容易，做法非常簡單，只需把蘿蔔切成絲搭配肉末在鍋裏炒一炒就可以上桌開吃。當然，也可以把蘿蔔切成片狀，這個主要看自己的喜好了。蘿蔔和肉末搭配一起炒，可以讓蘿蔔多一些肉末的香味，讓這道菜更下飯。同時也讓肉末少了一份油膩感，吃起來比較入口。蘿蔔是冬季的時令菜，每年秋冬時節成熟上市。蘿蔔的做法也有很多種，一般人們吃得最多的應該是蘿蔔餡餃子或者蘿蔔餡包子，還有就是用蘿蔔搭配香肉或者排骨一起燉湯喝，這些做法都是蘿蔔比較經典的做法。這些湯菜裏因為有了蘿蔔，味道會更加鮮香，營養也會自然提高。
不過要説用蘿蔔做涼菜，那就只有涼拌蘿蔔絲了，味道涼爽可口，是冬季一道家常菜。立冬後，吃它賽人蔘，9毛錢一斤，多屯點不怕壞，簡單一炒特下飯。蘿蔔被我們譽為小人蔘的蔬菜，俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康“。蘿蔔能促進消化，天冷人懶得鍛鍊，很容易出現消化不良，而這時吃點蘿蔔，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，蘿蔔生吃是最有利於健康的了，燉湯，素炒，涼拌來吃都不錯的，我們這的蘿蔔皮色深綠，肉質翠綠，香辣脆甜，多汁味美，但是有的蘿蔔生吃太辣，所以涼拌就和肉末炒一起，蘿蔔吸收了肉末的鮮味，吃起來鹹香適口，爽脆好吃，特別下飯。秋天要多吃這菜，一塊錢能做一大盤，每週吃一回，身體輕鬆腸胃好。現在我把這道“蘿蔔炒肉末”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【蘿蔔炒肉末】
食材：綠皮蘿蔔1根、肉末少許、大葱半根、鹽、生抽、醬油。
做法：
1、蘿蔔，肉末，大葱準備好。
2、蘿蔔洗乾淨去皮切薄片再切成細條，大葱洗淨切成小段。
3、鍋里加入適量水 ，倒入蘿蔔條焯水2分鐘撈出，能減少的辛辣味，口感也會比較好一些。
4、鍋裏熱一勺油，倒入肉末炒散，炒到肉末顏色發白，加入葱花炒香，加入少許醬油翻炒顏色均勻。
5、加入焯過水的蘿蔔條翻炒片刻，加少許鹽，1勺生抽調味。
6、繼續翻炒蘿蔔條，斷生入味即可關火出鍋。
7、這道蘿蔔絲炒肉末，味美價廉又下飯，吃得心裏美滋滋。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閲讀您的每一條留言~
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