大家好，我是中醫孫醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
爆炒蟶子
材料：蟶子；葱；姜；蒜；豆豉醬；青椒；紅椒；洋葱
做法
蟶子放鹽水中浸泡至少兩小時吐沙子
葱薑蒜切片，洋葱切塊，青椒紅椒切好備用
泡好的蟶子放入沸水中煮一會撈出備用
油鍋燒熱，葱薑蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒紅椒，最後放適量豆豉醬，適量加一點水
蟶子放入鍋中翻炒（豆豉醬本身就有鹹味，無需再放鹽）。
乾鍋土豆雞肉
材料：土豆1個、蒜薹1小把、雞腿1個、蠔油1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、幹辣椒幾個、蒜幾粒
做法
1、土豆洗淨去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉醃製一下，蒜粒去皮切片。
2、鍋內燒熱油放蒜薹煸炒至表面發皺撈出放土豆片煎至表面泛黃盛出雞腿煎八成熟，倒入蒜片，幹辣椒翻炒。
3、把土豆片，蒜薹回鍋，加入蠔油，鹽，胡椒粉翻炒均勻轉入乾鍋，加熱上桌即可！
椒鹽香酥蝦
材料：基圍蝦、玉米澱粉、蒜頭、青椒、紅椒、料酒、胡椒粉、檸檬汁、葱、油、鹽
做法：
1、將蝦子用鹽、料酒、胡椒粉、檸檬汁醃製；
2、將蒜頭、紅椒、青椒切碎，葱切成段備用；
3、讓醃製好的蝦子均勻包裹玉米澱粉；
4、鍋中放油後加熱，將蝦緩慢放入鍋中，炸熟後撈出濾油；
5、鍋中放少許油加熱，放入蒜、青椒、紅椒、葱段爆香，加入蝦子翻炒後裝盤。