楠木軒

驚蟄時節易咳嗽,把這兩樣水果一起燉,嗓子舒服,大人孩子都愛喝

由 郎文芬 發佈於 美食

驚蟄節氣是每年的3月初,春回大地,乍暖還寒,氣候時燥時潮,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽,一旦發生了喉嚨痛的症狀往往痛苦異常,有時候甚至連説話都成了問題。人們需要防範春燥所引發的身體不適,除了多喝水以外,多吃些當令的新鮮水果,也能幫助人體及時補充水分。雪梨就是其中一種最合適的水果,很多地方素有驚蟄吃梨的習俗,有俗語説“驚蟄吃了梨,一年都精神”。不僅寓意借“梨”的諧音與小蟲分離。而且在營養學界,梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水,它多汁、少渣,卻含有豐富的葡萄糖和果酸等多種微量元素,可以生津止渴、滋陰清熱,特別適合這時候食用。

驚蟄節氣,推薦一款金桔雪梨湯給大家,酸酸甜甜的金桔味道酸甜,開胃促消化,它還含有豐富的維生素C,對咽喉疼痛也很有效。這兩種水果一起煮成美味又健康的甜品,特別是上火、感冒的時候,燉一碗喝下去可以清熱去火心,緩解喉嚨不舒服,大人小孩都可以喝。下面我就把這款糖水的詳細製作方法分享給你們,味道很不錯哦。

【食材】:金桔8個、雪梨1個、紅棗6個、枸杞適量、冰糖15克

【做法】:1、先把金桔去蒂,用淡鹽水浸泡20分鐘,因為要帶皮吃,所以一定要搓洗乾淨哦。把金桔在表面上劃兩刀,切破錶皮,這樣可以讓味道更好的煮出來。有需要的朋友可以對半切開,用牙籤把果核挑出來,吃起來也方便;

2、雪梨,一定是雪梨,才有清熱止咳的功效,雪梨清洗乾淨,去皮去核,切成小塊,放進湯鍋裏;

3、除枸杞和冰糖之外,放入金桔和紅棗放進鍋裏;

4、倒入適量的清水,蓋上鍋蓋,大火煮開然後轉小火煮30分鐘。

5、在最後5分鐘加入冰糖和枸杞即可,冰糖甜度可以按自己喜好調整,枸杞不能煮太長時間,否則容易破壞營養;

晶瑩的湯汁特別滋潤,酸酸甜甜,而且會有金桔的清香,好好喝。有想法的親可以試試。

【小提示】:

1、金桔的果皮營養很高,因為80%的維生素C都在果皮裏,而且金桔皮含有揮發性芳香油,能開胃助消化。

2、給小孩子吃的話,別忘了吐籽哈,可以對半把金桔切開,去了籽再下鍋煮。