這個菜做過好多次了，這次最好吃，口感恰到好處，味道也恰到好處，做好嘗一片兒，然後就放棄了晚上不吃高油食物的決定，坐下來吃了起來！哈哈。
女兒給我定了目標，要我減體重，我也加油好好執行吧，為了健康嘛。
可是可是可是，美食的誘惑終歸是誘惑啊，偶爾吃吃吧。
這是一個又簡單又快手又好吃的小菜，操作還是有技巧的。
一起來做吧。
主料：土豆
配料：大蒜芝麻
調料：生抽醋鹽糖色拉油麻辣油辣椒碎
做法：
準備土豆和大蒜。
土豆去皮切片，半圓片或者四分之一圓片都很好，厚度適中。
一個稍大的土豆可以吃一頓，很美呢。
坐鍋燒水，將土豆片焯水，掌握土豆的熟度，想吃脆的早出鍋，想吃麪的晚出鍋。
土豆片出鍋過涼。
大蒜用蒜臼搗成蒜泥。
土豆片瀝水放在大碗中。
加鹽，加糖。
加醋和生抽。
淋上麻辣紅油。
加辣椒碎。放上蒜泥。
坐鍋燒一勺熱油，油熱後澆在蒜泥上面。
充分拌均勻，裝盤後放上芝麻。
可以開吃了。
麻辣油的量可以稍多些，味道才好吃。
這個菜好吃，蒜泥，熱油，麻辣油和糖都不能少，做一次試試吧。