這幾天大噶都在關注高考的事情，很多明星也紛紛送上了高考加油祝福。
有網友發出了曉彤妹子去年的高考打氣視頻，當時臉部狀態還是比較圓潤，有明顯的浮腫。
後面有人發出了生圖，看來修圖師也是頗下了一番苦功的...
光看臉是不是有點發腮的跡象？（但彤姐的腿還是非常瘦的！）
但大人看一圈下來，有些食譜和做法，確實算不上減肥和低脂。
首先是蔬菜三明治裏，放了滿滿一大層的高熱量肉鬆。
七七八八的熱量加起來，這麼大一碗吃下去，也不能算是“減脂餐”了，只能説是個好吃的菜。
怪不得吃沙拉一個月，還是胖了10斤！
01.吃沙拉為什麼會變更胖？
減脂餐變成增脂，到底是哪個環節出了問題？
扎心的事實是，可能每個環節都有點問題...
#醬料選擇#
醬料熱量高這件事，大噶或多或少聽説過吧？
千島醬、蛋黃醬、芥末醬、番茄醬，越是口感順滑濃郁的醬，熱量越高。
而且咱們吃蔬菜沙拉，一般都要加個3—4勺沙拉醬吧，那熱量分分鐘就爆表了。
第一個點名丘比。每100g的丘比原味沙拉醬熱量就有616大卡。
答應大人，想減肥的別吃了，太長肉。
據大人所知，麥當勞、肯德基、必勝客、漢堡王也用的味好美沙拉醬...
還有常見的亨氏、卡夫熱量也不低，減脂期請記得避開。
#肉類選擇#
減脂是一定要吃肉的，沙拉里面也有肉，但具體選哪種肉，熱量區別還不小。
肉類怎麼選，記住這句話，兩條腿的比四條腿的好，沒腿的比兩條腿的好。
魚、蝦海鮮類比雞肉要好，雞肉比牛羊豬肉要好。
一般來説，豬肉比牛肉脂肪含量更高。但也看部位，肥牛、豬五花這類的減脂人羣就少吃點吧。
雞肉海鮮屬於白肉，肌肉纖維少，脂肪少而且不飽和脂肪酸也比較高。
沙拉里面經常會有水果，水果的選擇其實也有講究。
最常出現的沙拉逼格之選——牛油果，加上它又能加價10元，但牛油果熱量是真的高。
每100g牛油果肉就含有15g脂肪，怪不得吃起來口感像奶油一樣絲滑。
比如香蕉和棗，和米飯的熱量其實差不太多，今年應季盛產的荔枝也是，吃6-8顆熱量就相當於一小碗米飯了。
百香果吃起來很酸，但每100克含糖量有11.2克。檸檬也很酸吧？含糖量也達到了8％～10％。
所以喝檸檬百香果既不美白，也不減肥...
實際上每100克含有葡萄糖70g+果糖20g，嚐起來不甜，含糖量卻是西瓜的12倍。
好朋友一姐常説，咱們減脂也要攝入碳水、蛋白質和脂肪。
但是沙拉中的碳水，要麼不夠，要麼太多。
純綠葉蔬菜，只有維生素和纖維類營養，缺乏蛋白質和碳水，營養素攝取不足，身體的健康狀態和正常代謝都會受影響。
碳水超標，也不利於減脂。
並且最好用紫薯、糙米等低GI值的粗糧，代替精製白米，這樣餐後的血糖比較平穩，不容易餓，更好控制食慾。
#麻辣燙根本不減肥#
大人有個朋友，曾經靠着麻辣燙減肥，結果一個月吃下來胖了6斤，最後還因為低血糖暈倒...
她的思路很簡單：都説吃水煮青菜能減肥，那我吃點麻辣湯煮的素菜，應該也能減肥吧？
錯！
為了煮出來好吃，湯底加入很多油和鹽，特別是楊國福、張亮那些奶白湯底的。
這樣煮出來的麻辣燙才夠香，但熱量也令人望而卻步...
如果最後再把湯底喝乾淨，那你這頓飯，妥妥增肥餐。
大人建議，想要減脂的話，麻辣燙可以偶爾吃一下的，不能天天吃，也不能喝湯。
點單注意清湯+青菜，菌菇類、豆腐、蛋類也是不錯的蛋白質來源。
要是油大了，最好涮一遍水再吃。（減脂期確實有點痛苦，需要忍耐！）
以前咱們説過，GI值越高，越容易長胖。
像米粉、麪條這類都是屬於高GI值的精緻碳水，容易被消化吸收。
並且做成粉面之後它們的能量密度比米飯更高，吃等量米粉比米飯更容易變胖。
所以別想着嗦粉、嗦麪條是“輕食”了，尤其高油高鹽的螺獅粉、重慶小面更是少吃點。
減脂餐為啥難吃，因為清淡、乾澀、不香。
但是減脂也不代表我們就要天天吃白水煮雞胸肉，適當的鹽、辣味、油都是可以的。
大人是白灼青菜愛好者，青菜煮熟加點兒醬油、小米辣...
相比冷盤沙拉，這種低油低鹽的熱食，會更有“吃東西”的滿足感。
丘比0脂肪柚子味沙拉汁，親測口味還不錯，熱量也相對低一點。
黑醋汁、柚子醋、梅子醋也都可以。東字柚子調味醋，酸味不刺激，柚子的味道非常清爽。
實在戒不掉沙拉醬的，試試卡夫低脂奇妙醬，每100克240大卡，相對全脂確實要低一點。
而且它口感是比較好的。（此處拉踩一下冠利的0脂肪香草沙拉醬，不好吃！）
其實減脂最簡單的原理，就是製造熱量缺口，這是一個長期的過程，極端節食根本堅持不下去。
找出自己最能堅持的方式，不要過於虧待了嘴，同時記得邁開腿哦。
