再苦不能苦孩子,推薦3道菜,隔三岔五做給孩子吃,補鈣強身!
馬齒莧炒蛋
功效:馬齒莧富含鈣。根據相關數據,馬齒莧每100克鈣中就有近85克。馬齒莧對那些想補鈣的人來説是個不錯的選擇。
做法:
1、先將馬齒莧洗乾淨,去掉黃色的,將馬齒莧綽水2分鐘,過涼水擠幹裏面的水分。
2、馬齒莧切成細段,碗中加入少許的食鹽和食鹽攪拌。
3、雞蛋打入在容器之中,加食鹽和胡椒粉攪拌。
4、將切好的馬齒莧放入雞蛋之中,鍋中燒熱油,倒入一些雞蛋液和馬齒莧混合。
5、大火快速的翻炒,均勻的翻面即可。
6、裝盤以後備用。
絲瓜蛤蜊湯
功效:蛤蜊中的鈣元素含量很高,煮湯喝有很好的補鈣作用,適宜正在長身體的小朋友喝,老年人喝還能預防骨質疏鬆。
做法:
1、先將蛤蜊買回來以後,將蛤蜊養一會兒,加一些食鹽浸泡一個小時,可以讓它突出沙子。
2、將絲瓜去皮切成塊備用,鍋中燒一些清水,倒入準備好的蛤蜊,加一些生薑和料酒,這樣可以有效去除腥味。
3、等待蛤蜊的嘴巴張開,開口以後撈出備用,瀝乾水分準備。
4、鍋中加入些許的油和1生薑,倒入絲瓜快速的翻炒,加入幾碗清水一起煮。
5、等待煮沸以後,倒入蛤蜊一起煮,等待蛤蜊煮好以後,加入一些食鹽和胡椒粉一起煮即可
青椒炒素雞
功效:素雞裏面也含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
做法:
1、準備適量的青椒和素雞,然後分別將它們洗淨將青椒去籽切成絲,然後加素雞也切成絲放在小盤裏備用。
2、在炒菜鍋中放入適量的油,把素雞放入其中,炒至金黃色後將素雞盛近小盤裏,以備後續使用。
3、把切成絲的青椒放入油鍋中翻炒,炒出香味之後,再倒進去之前炸好的素雞,一起進行翻炒。一盤色香具味的青椒炒素雞就出鍋了!
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