煮餃子是冷水下鍋還是熱水下鍋？大多人都錯了，難怪餃子總破皮

哈嘍小夥伴們大家好，歡迎閲讀小編的文章，餃子作為一種傳統的中餐，深受大家的喜愛。但是餃子又圓又漂亮，皮薄餡多，但煮過後，很多都破了，皮和餡分開了。

為了不讓破皮，有人在鍋裏放鹽，有人在鍋里加葱，有人説先把葱燒高再轉小火慢煮，還有人説餃子要蓋上蓋子，其實，煮餃子不必那麼麻煩，按照老一輩人的方法，餃子不粘皮就不會破！

煮是我們日常生活中的一種常見做法，我們通常煮麪條、餃子、餛飩等，不管是水餃還是餛飩，我們每次都要加足夠的水，只為了保證水夠不夠，這樣，餃子就不會粘連或破皮。

有網友表示，用冷水煮餃子是不對的，煮的餃子要用開水，水開後，放入餃子，然後用鏟子輕輕推開，這樣能使餃子不粘鍋。這一步非常重要，餃子放入鍋內後加入半碗涼水，這樣鼓起的餃子皮會繼續收縮回去，這樣可以防止餃子皮被打破，要加水三次。

對此你煮對了嗎？有什麼要説的嗎？歡迎留言評論！