點擊上方藍字↑關注：亮子
每天給您推薦不一樣的家常菜，教你學會簡單的做法
方法簡單又快捷，讓你省裏、省心、省時
創建一個專業的美食平台、讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道
為家人做出獨特美味 歡迎關注我們一起努力
土豆千層餅
2個土豆洗淨去皮，切成半里面的片狀，裝入盤中備用。
鍋內加入2碗水，大火燒開，放入土豆隔水蒸熟。
土豆蒸熟後，用勺子或工具，搗碎成泥。
加入5克酵母，一茶勺白糖（幫助發酵）
倒入一斤麪粉，用筷子攪拌均勻。
攪拌成顆粒狀，再揉成光滑的麪糰，室內醒面1小時。
碗內加入半勺麪粉，一茶勺鹽，倒入一勺熟油。
攪拌均勻，成油酥狀（也可用熱油攪拌）
麪粉發酵1小時後，撒上面粉輕柔一下，排出氣泡。
案板抹上少許油，直接用手拍成大劑子。
將大劑子擀成餅狀，倒入油酥，並且塗抹均勻。
油酥抹勻後，撒上五香粉、白芝麻。
麪餅劃切8刀左右，讓中間留上碗口大小，上下疊起，最後包在一起，擀成餅狀。
電餅檔內倒入少許油，變面刷油，並且預熱1分鐘。
將擀好的的土豆餅，放入電餅檔內，用手按壓。
蓋上頂蓋，等待2分鐘，表面冒出熱氣。
2分鐘以後，關火再燜1分鐘，裝盤即可。
亮子
這道好吃的土豆千層餅 就完成了，大人小孩都愛吃，快來做下分享給家人吧！
