最容易被忽視的成分是不會過期的，做飯加些湯很有意思。
説到酸辣粉，有沒有一個由來已久的典故？當時，在三國時期，繼劉備、關羽、張飛之後，桃園的主人選擇了紅薯粉作為主料，這意味着他們未來的友誼只要這條粉絲，裏面有麻椒、老醃菜、紅糖和黃蓮，這意味着他們不會害怕明白酸、甜、苦，因此逐漸有了酸辣粉這個名字。
我兒媳婦胃口不好，什麼都不想吃，我覺得酸辣粉不僅開胃開胃，而且是街頭小吃！想到這裏，我決定為兒媳做這件事。酸辣粉的主要原料是麪條！粉絲一般是最容易被忽視的，他屬於不能長期過期的食品原料。
最流行的吃粉絲的方法是吃酸辣粉，然後燉或炒，這樣會增加一些杜特的味道，不過，粉絲的味道不錯，他能吸收各種美味的湯，再加上粉條的嫩滑，更令人耳目一新。我分享這個家庭版--酸辣粉，又酸又好吃，不比路邊攤差！關鍵是各種安全都很放心，哈哈……一起試試吧！
01酸辣粉
所有配料：紅薯粉絲，花生米，香菜，葱，少許食用油，少許鹽，生抽兩勺，香醋兩勺，糖一勺，老乾媽勺，雞精少許
第一步：香菜和葱洗淨，分別改刀切段和葱、蒜切末，備用。
第二步：取一個空臉盆，將粉絲放入碗中，在水中浸泡15分鐘左右左右，備用。
第三步：加入適量食用油、冷鍋冷油，然後加入準備好的花生米，轉小火炒至變色，撈出控油。
第四步：在另一個鍋里加入適量的水，水燒開後，加入浸過的紅薯粉絲，煮10分鐘左右左右。
第五步：取一個空碗，將準備好的大蒜和葱花放入碗中，加入兩茶匙生抽，三勺香醋，一勺老乾媽，少許鹽，一勺糖，少許雞精，放入鍋內清湯，攪拌均勻，備用。
第六步：取出煮好粉絲，倒入準備好的果汁中，攪拌均勻，然後將準備好的花生米和香菜撒在桌上。此係列版本酸辣粉已完成，味道鮮美，酸酸可口，非常愉快，你可以自己控制酸辣程度，吃了也不會燒心！
光盤貼士:1，煮至粉絲時，將粉絲煮至無硬核狀態。
2、當調汁你可以根據自己的口味調整酸辣程度，如果你不能吃辣的食物，你可以少放胡椒粉！
萬事開頭難，過程更難，堅持就會有結果。食物對人民來説是最重要的，食物必須是新的，而且味道會很新鮮。我是一個吃CD的人，我會盡我所能做我自己的每一道菜。謝謝注意！