(央視財經《生財有道》)
今天,我們一起走進四川省眉山市。最近眉山各方面的生產生活都已經恢復正常,尤其是夜間消費經濟,呈現出火熱的狀態。
在做好安全防控的前提下,眉山市區的東坡濕地公園迎來大量遊客。平均每天都有五千多人次的遊客來此遊玩。
景點火了,周邊經濟又是否恢復了活力呢?東坡區商業水街緊鄰城市濕地公園,從今年4月25日開始,眉山市開展了消費促進季活動,第一階段,由政府出資1860萬元,在全市範圍內投放消費券,前期主要針對餐飲行業。
記者體驗的,是一家主打羌族風味的餐廳。
打起來費時費力的洋芋餈粑,是羌族人家最具代表性的日常飲食之一,需要將蒸熟的土豆打至粘稠,呈現出膠質狀態才算做好。
這家餐廳主打的大菜,是一道在五香麻辣湯底中加入臘肉香腸、酥肉丸子等食材做成的土司吊鍋。味道香辣濃郁,上菜方式獨特,深受食客們的追捧。
目前,這家店的單日流水已經達到去年同期的八成以上。
品嚐完羌族味道,記者又來到一家主做宵夜的餐飲店,店裏的招牌菜是一種在四川經久不衰的爆款美食——缽缽雞。
缽缽雞是川菜中的經典小吃,距今已有上百年的歷史。將各類處理好的食材浸泡在味汁裏,以冷食的方式上桌,不僅當地人喜歡,也頗受外地遊客的青睞,是宵夜的首選佳餚之一。
鄭漢玉做了十幾年的缽缽雞,她做缽缽雞,首選本地土雞為食材,肉質鮮嫩彈爽。料汁主要有兩種,麻辣紅油,顏色誘人,味道濃烈刺激。而本地食客大多會選擇藤椒口味。
眉山市的夜間消費經濟現在已經恢復了良性循環,而在仁壽縣,一種鮮美多汁的水果成為最近的銷售熱點。
枇杷是仁壽縣的重點產業之一,所以仁壽也被稱為中國枇杷之鄉,每年的這個時候,不僅當地果農和各地果商會來此交易,還有很多遊客慕名而來購買枇杷。
鮮果零售加上各地果商的集中採購,給文宮鎮帶來每天2000多噸的枇杷銷量。
石家社區是仁壽縣的枇杷核心產區之一,種植出的大五星枇杷品質上乘,在鮮果市場上非常搶手。
果園經營者老杜告訴記者,今年的銷售量減少了七成左右,他不得不尋找新的銷售模式,為此,他的女兒杜雪梅還通過短視頻來宣傳產品。
枇杷產業的發展也盤活了仁壽縣的各類特產風物,給當地農家樂和餐飲企業帶來了商機。
仁壽縣有一種特別的菌類食材,它有個奇怪的名字——鬥雞公,體型肥碩,味鮮、肉厚,營養豐富。在當地,火鍋燉煮是鬥雞公人氣最高的享用方式。
特色美食聚集人氣,風味料理帶來口碑。在一家主做魚頭火鍋的餐飲店,記者發現一個有趣的現象,店裏的每條魚都帶着一個小小的二維碼。
您可以試着掃掃上圖中的這個二維碼,看看能發現什麼。
火鍋店的經營者萬曉鈴告訴記者,當地政府的貼息貸款政策幫她度過了難關,投放消費券等措施又加速了鄉村旅遊的恢復,她家最近的營業額已經達到去年同期水平的70%左右。