隨着經濟的發展，人們的生活水平有了很大提高，現在有很多人非常注重健康，想要更年輕漂亮。事實上要保持年輕，不僅心態很重要，而且飲食也很重要。有的朋友平時不注意飲食，胡吃海喝，經常吃一些含有催老劑的食物，反而加快了衰老。還在吃這種食物？大廚説了，它是“催老劑”！堅持不吃，顯年輕！它就是臘肉了，許多女性把它當作美食，勸你要少吃！這就是臘肉，雖然臘肉非常的美味好吃，但是它的化學成分卻非常的多，尤其是亞硝酸鹽，副作用非常的大，所以還是奉勸愛美的女孩子們少吃，偶爾吃一次就夠了。小編今天就給大家分享一道飄香臘肉飯，喜歡的話就在評論區留言噢！
By 飄零星
配料：
大米 1.5杯、糯米 1.5杯、臘肉 1塊、土豆 1個、胡蘿蔔 半根、香菇 8朵、玉米粒 1小碗、青豆 1小碗、花生油 1小勺、生抽 1大勺、蠔油 1勺、白砂糖 1小勺
烹飪步驟：
1.準備好所有的食材。
2.將大米和糯米清洗乾淨，加入適量清水，浸泡半個小時左右。浸泡之後的米煮飯味道更好。
3.香菇清洗乾淨，改刀切成粒，胡蘿蔔和土豆分別清洗乾淨，削去外皮，改刀切成小塊。
4.將臘肉解凍，然後將肥瘦部位分開，分別切成小粒備用。
5.青豆和玉米粒分別清洗乾淨，瀝乾水分備用。
6.炒鍋中放入一小勺食用油，油量不需要太多，因為肥肉會出油的。將肥肉部分放入鍋中，小火煸炒出油，儘量將肥肉裏面的油炒幹，變成金黃色。
7.將瘦肉部分放入鍋中，煸炒出香味。瘦肉不要炒太久，微微變色就可以了。
8.然後將香菇、胡蘿蔔和土豆全部倒入鍋中，翻炒片刻。
9.最後再將玉米粒和青豆全部都倒入鍋中，翻炒均勻。
10.炒勻以後，放入適量生抽、蠔油、白砂糖和鹽調味，翻炒均勻就可以了。配菜就準備好啦。
11.將浸泡好的大米和糯米瀝乾水分，倒入電飯煲內膽裏面，加入適量清水，水量比平時煮飯的水稍微少一點。
12.將炒好的配菜全部倒入電飯煲內膽裏面，攪拌均勻，然後接通電源，開啓煮飯程序。
13.程序結束之後，燜幾分鐘，就可以盛入碗中，開始享用啦。
烹飪小貼士：
1、選購臘貨首先看顏色，不同廠家的臘肉，顏色有深有淺，越鮮亮的顏色越有可能是色素調出來的，那種黃中泛黑的臘肉才是“正宗”的顏色。2、其次看肉質的彈性，市民可用手指按一按臘肉，肉身乾爽、結實、富有彈性，指壓後無明顯凹痕，並且具有臘肉應有的醃臘風味，就是優質臘肉。3、再就是聞味道，如果聞到有酸敗腐臭異味，就千萬別買。4、買回家的臘肉要用繩吊起來，放在通風地方吹，放得越久味道越好。醃臘商品中，還有鹹豬頭、香肚等，購買後一定要用繩捆紮吊起來。
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